春季這個時間是食品安全為嚴重的時候。近日，從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，今年桂林市春季開學期間學校食堂食品安全監(jiān)督檢查工作結束。截至3月30日，共檢查學校（含托幼機構）食堂1484家，下達食品安全監(jiān)督意見書409份，責令改正通知書270份，立案6起，扣押不合格食品（腌酸菜）60公斤。
據(jù)悉，為有效地督促和保障春季學期我市廣大師生飲食安全，從2月29日至3月30日，桂林市食藥監(jiān)部門聯(lián)合市教育部門，對全市范圍內(nèi)中小學校（含托幼機構），開展為期一個月的春季開學期間學校食堂專項大檢查。
“從檢查的結果來看，大部分學校食堂都能按規(guī)定落實好食品安全責任，但也有部分食堂存在一定的安全隱患�！笔惺乘幈O(jiān)部門相關負責人介紹說，主要是有部分學校（幼兒園）食堂存在無證（或超期）經(jīng)營現(xiàn)象，特別是部分縣、鄉(xiāng)一級的學校（幼兒園）食堂和不少城鄉(xiāng)結合部的私立幼兒園食堂條件較差，達不到辦證要求。部分食堂餐飲餐具消毒保潔意識不強、工作不到位。另外，一些食堂相關制度落實不到位。例如，少數(shù)食堂食品、食品原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品的采購臺賬不健全、登記記錄不及時或記錄內(nèi)容不全；一些食堂留樣記錄不全、留樣量不夠；還有一些則存在冷藏食品生熟混放，未加蓋加膜儲存現(xiàn)象。
市食藥監(jiān)部門相關負責人表示，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，能當場整改的要求立即整改；不能當場整改的，責令限期整改；對無證經(jīng)營和超期經(jīng)營的，責令停業(yè)。同時，市食藥監(jiān)部門還將緊盯相關學校食堂的整改落實情況，對不整改或整改不到位的，將依法嚴肅查處。