“急診的高鉀血癥越來越多，追問病史，許多人都是用的低鈉鹽，因為低鈉鹽比普通鹽貴，認為貴的就是好的。腎臟科醫(yī)生，天天講，就買的雪花鹽，不能買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽……”近，這樣一條消息在微信朋友圈廣為流傳和轉發(fā)，引起了眾多消費者的恐慌。
低鈉鹽是“送命鹽”這種說法靠譜嗎？湖南輕工鹽業(yè)集團企業(yè)管理部部長、全國鹽業(yè)專家、全國鹽業(yè)標準化委員會委員馬家根給出了明確答復：這種說法不科學，消費者完全不需要恐慌。
釋疑：健康人群食用低鈉鹽無需擔憂
“低鈉鹽本身是一個正常的產(chǎn)品�！瘪R家根介紹，低鈉鹽的主要成分是氯化鈉和少量氯化鉀，是以碘鹽為原料，通過科學工藝，同時補充人體所需的鉀元素，降低鈉離子含量，以改善人體內(nèi)鈉、鉀、碘的平衡狀態(tài)。
此外，國家對低鈉鹽中的氯化鉀含量有明確的標準。根據(jù)《GB2721-2015食品安全國家標準》食用鹽標準，每100克低鈉鹽中，氯化鉀的含量為10~35%.馬家根告訴記者，目前，湖南輕工鹽業(yè)集團所生產(chǎn)的低鈉鹽包括普通低鈉鹽、精制低鈉鹽、海藻碘低鈉鹽等，都是嚴格按照國家標準進行配方和生產(chǎn)的。
長沙市中心醫(yī)院腎內(nèi)科副主任醫(yī)師文銳介紹，人體內(nèi)的鉀來自于食物，人吃下含鉀離子的食物后，需要的部分吸收入血，維持血鉀濃度，或由血液進入細胞發(fā)揮作用。除此之外，多余的鉀主要通過腎臟、腸道和汗液排泄。而腎臟，對調(diào)控血鉀濃度發(fā)揮著關鍵作用--如果攝入的鉀不足，腎臟就會減少鉀的排泄；如果攝入過多，腎臟就會將多余的鉀排泄掉�！翱梢哉f，只要腎功能正常，尿量正常，未服用特殊（如保鉀），幾乎不會發(fā)生高血鉀�！蔽匿J告訴記者。
“低鈉鹽中氯化鈉的含量比普通加碘鹽低20-30%左右，有利于預防高血壓，保護心腦血管，特別適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者食用。因此，健康人群食用低鈉鹽無需擔憂�！瘪R家根說。