咖啡可以說是上班族的常備飲品，太過勞累，喝杯咖啡提提神，但都說咖啡喝多了不好。新研究表明：每天喝咖啡可降低患腸癌幾率。
據英國《獨立報》近日報道，美國南加州大學的新研究表明，每天喝少量咖啡，或能大大降低罹患 腸癌的風險，比如，一天只需要飲用一到兩杯咖啡就能將罹患腸癌的風險降低26%。而且，如果飲用的是黑 咖啡，效果可能更顯著。
研究負責人斯蒂芬妮·施密特說：“盡管每份咖啡提供的有益化合物因咖啡豆、烘焙方法以及沖調方 法的不同而有所不同，但我們的新數據表明，不管咖啡是何種味道，成分是什么，都能降低飲用者罹患 腸癌的風險。”
在新研究中，科學家們對5100多名已被診斷罹患腸癌的病人和4000名沒有此種疾病病史的研究對象 飲用咖啡的習慣進行了記錄。同時，研究人員也詳細記錄了這些研究對象日常飲用其他飲料的細節(jié)和其他 影響因素，比如家族疾病史、飲食習慣、鍛煉習慣以及是否抽煙喝酒等，從而得出了新研究結論。
而且，研究還表明，并非只有咖啡內含的咖啡因給人提供保護，有咖啡因和去咖啡因的咖啡都產生了 同樣的效果�？茖W家們認為，抗氧化劑和其他化學物質，有些甚至來自烘焙過程，可能是“幕后功臣”。
盡管該研究的作者史蒂芬·格魯伯說，他會“鼓勵咖啡愛好者相信，他們的每日飲用能降低得腸 癌的風險”，但他并不推薦那些想保護自己免患癌癥的人增加咖啡因的攝入。他說：“在支持飲用咖啡因 作為一種預防腸癌的手段之前，還需要進一步的研究�！�