鵪鶉蛋是一種很滋補(bǔ)身體的食物.長(zhǎng)吃鵪鶉蛋對(duì)身體是很有好處的。那今天小編就來(lái)給大家送福利了，五香鵪鶉蛋的做法是什么？五香鵪鶉蛋怎么做好吃？一起來(lái)看看吧。
五香鵪鶉蛋的做法是什么
鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里,鍋中倒入涼水
2.水煮開后，關(guān)火.蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火
3.十分鐘后打開蓋子用勺子在每個(gè)鵪鶉蛋上壓幾下,讓它們的外皮出現(xiàn)裂縫
4.重新打開火,將大料,花椒,桂皮,香葉,小茴香,姜片放入鍋中煮十分鐘
5.倒入適量的料酒，醬油
6.臨關(guān)火的時(shí)候放入鹽.全部調(diào)好味后,關(guān)火,蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼
7.放涼后將五香鵪鶉蛋連湯帶水放入保鮮盒中,每次吃的時(shí)候都用干凈的筷子或者勺子盛取,這樣可以延長(zhǎng)它的保存時(shí)間
五香鵪鶉蛋怎么做好吃
材料：鵪鶉蛋750克、白糖、生抽、桂皮、香葉、花椒、大料、干辣椒、姜、料酒、鹽
五香鵪鶉蛋的做法
鵪鶉蛋用涼水沖洗一下去表面異物太浮塵，鍋內(nèi)加清水煮五分鐘關(guān)火
將鵪鶉蛋過(guò)涼水涼透
輕輕將鵪鶉蛋皮捏碎
取一勺白糖、一勺料酒、兩勺生抽，加適量水，放入桂皮、香葉、花椒、大料、干辣椒、姜，按個(gè)人口味加少許鹽調(diào)制成五香汁
將調(diào)好的汁倒入涼透捏碎的鵪鶉蛋里，以沒(méi)到鵪鶉蛋為宜
大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘關(guān)火讓湯汁浸泡入味
通過(guò)上文大家了解了如何做五香鵪鶉蛋和五香鵪鶉蛋怎么做好吃，希望這會(huì)對(duì)您的生活有所幫助!