菠菜的好處,菠菜的作用

2016/5/5 15:01:24 閱讀數(shù):1095 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:占威

菠菜是人們?nèi)粘I钪斜容^常見的蔬菜,即使是經(jīng)常吃,也要了解一下吃菠菜的好處和作用。有哪些人群適合吃,有哪些不適合吃。

菠菜的營養(yǎng)成分

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。

菠菜的好處

1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、、肛裂等病癥有作用;

2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長發(fā)育;

3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助作用;

4、促進(jìn)人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險;

5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用,既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

菠菜的作用

菠菜味甘、性涼,入大腸、胃經(jīng);具有止血,利五臟,通腸胃,調(diào)中氣,脈,止渴潤腸,斂陰,滋陰平肝,助消化的功效;主治高血壓、、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、、、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。

菠菜的適用人群

菠菜烹熟后軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定;同時菠菜還適宜高血壓、、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。

菠菜的不適用人群

不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。

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