蜜味李干制成流程

2011/2/18 9:36:09 閱讀數(shù):798 信息分類:食品招商 編輯:小于
    蜜味李干具有淡黃的色澤,清香甜美的口味,是許多消費者喜愛的休閑食品,其制作流程及原料配方如下:
    原料配方
    李子1千克 食鹽25克 白糖300克 蜂蜜125克 冷水200毫升
    制作方法 
    1.將八成熟,無損傷的黃皮李子切半、去核、洗凈。
    2.將李子和食鹽一同倒入鍋中,攪拌均勻,腌漬2天,使果肉中的水分析出。
    3.用清水將李子漂洗干凈,減輕咸味,倒入鍋中,加不用大火煮10分鐘,取出瀝干。
    4.取冷水200毫升、白糖250克放入鍋內(nèi),置于小火上煮成糖液,放入李子煮約20分鐘,再加入50克白糖和蜂蜜,煮20~25分鐘即可離火。
    5.將李子撈出,放在竹屜上瀝干糖液,曬1天即成。
    產(chǎn)品特點 色澤淡黃,糖色均勻,光亮透明,清香甘美。
大使秘密武器,且掃且看且分析
微信公眾號