美食之道，千變萬化，不少名廚名嘴們都習慣將天南地北不同的食材匯聚一堂，融會貫通，通過精心的調和，而產(chǎn)生出一種別樣之美。西紅柿和黃瓜也不例外，涼拌紅綠絲就是西紅柿和黃瓜的一個典型組合菜品。但是，黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？它們一起吃真的對我們的身體有害嗎？下面我們就一起去了解下吧。
西紅柿和黃瓜不能再一起？
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？答案是否定的。西紅柿和黃瓜的搭配雖然不會產(chǎn)生毒素，但是卻大大影響了食材本身的營養(yǎng)價值。因為黃瓜里面還有一種維生素C的分解酶，而西紅柿里卻含有豐富的維生素C，兩者一旦混合，西紅柿里面的維生素C就會被分解掉，所以我們如果將西紅柿和黃瓜一起吃的話，就不會得到期望的營養(yǎng)價值了。
黃瓜是VC殺手？
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用，和其它含有豐富維生素C的食物也不宜一同食用。因為黃瓜里面的Vc分解酶，造成黃瓜成了一個名符其實的Vc殺手，所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高Vc含量的食物時，會大大降低它們的營養(yǎng)價值。所以對于希望通過吃果蔬來補充維生素和美容的朋友，不要將黃瓜加入其中一起食用，否則就得不償失了。
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？對于一些只是追求口感和味道的朋友來說，黃瓜和其他蔬菜也并不是一定不能一起吃，因為將黃瓜和他們混在一起也不會產(chǎn)生什么毒素，所以可以放心食用。
不適合食用
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎？黃瓜不適合和其他含維生素C的食物食用？那我們是不是就不該吃黃瓜呢？答案是否定的。因為黃瓜雖然克制我們對Vc的吸收，但是里面也含有相當豐富的其他營養(yǎng)，這也有助于我們的身體健康。而且黃瓜頭里還含有一種名叫苦味素的物質，這種物質能我們的腸道問題，使我們食欲大開，而且還能解油膩哦。
食用黃瓜的注意事項
食用黃瓜不僅要注意黃瓜和西紅柿能一起吃嗎的問題，對于黃瓜的單獨食用方法也有很多事情需要注意。黃瓜不宜長時間加熱，因為會破壞里面的蛋白酶和其他一些有營養(yǎng)的物質，而且也不適合帶皮生食，因為現(xiàn)在很多黃瓜都打過農(nóng)藥，而且黃瓜表皮并不平整，對于一些殘留在上面的細菌也不易洗凈，所以我們食用黃瓜的時候去皮。
黃瓜里面含維生素比較少，而且本身也呈涼性，食用過多會造成我們腹瀉和其他一些腸胃問題，所以我們食用黃瓜每天維持在一小根左右。黃瓜也不適合跟花生一起食用，有可能會造成腹瀉哦。