紅茶凍以其獨特的口味及漂亮的外觀，成為一種很多人喜愛的休閑食品，其制作步驟及原料配方如下：
原料配方
熱濃紅茶700毫升 瓊脂10克 白砂糖80克 清水100毫升 牛奶200毫升
制作方法
1.瓊脂粉用100毫升水浸泡30分鐘，然后倒入鍋中煮至溶化。
2.將60克白砂糖溶解于400毫升濃紅茶中，再與瓊脂溶液混合。
3.將紅茶瓊脂液注入4個模中，進冰箱冷凍。
4.把凝固的果凍倒扣在口杯中。
5.牛奶和剩余的紅茶、白糖混合，燒熟，注入盛有果凍的杯中，配以小匙供食。
產(chǎn)品特點
微紅色奶茶襯托著透明的紅色果凍，散發(fā)出濃郁奶茶香味。