鹽水核桃仁擁有香酥松脆的特點,是深受廣大消費者歡迎的一種休閑
食品,其制作方法及原料配方如下:
原料配方
核桃仁500克 精鹽25克
制作方法
1.將核桃仁放入熱開水中浸泡10~15分鐘,然后用手搓去核桃仁上的軟皮,撈出,瀝凈水分。
2.將去皮的核桃仁攤平,置于陽光下曝曬1天至干。
3.將曬干的核桃仁倒入鹽水(預先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻,浸泡15~20分鐘后撈出瀝凈鹽水。
4.取鐵鍋置于文火上燒熱,倒入核桃仁翻妙20~25分鐘,待其呈黃色時,即可離火。
產品特點
香酥松脆,微有咸味,食之怡人,是營養(yǎng)豐富的美味小食品之一。