為進(jìn)一步加強(qiáng)高速公路服務(wù)區(qū)食品安全管理工作，打造食品經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)，創(chuàng)建河北省高速公路食品安全“名片”，全面提升服務(wù)區(qū)食品安全保障能力和水平，近期，河北省食品藥品監(jiān)管局、省交通運(yùn)輸廳再次聯(lián)合印發(fā)《打造食品安全“快速大道”創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施方案》。
方案決定于2016年6月至12月期間，繼續(xù)在京哈高速河北段、京張高速河北段、張石高速所轄服務(wù)區(qū)重點(diǎn)開展“打造食品安全快速大道”創(chuàng)建活動(dòng)。通過創(chuàng)建活動(dòng)的開展，上述三條線路所轄服務(wù)區(qū)將在全面達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范基本要求的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)以下創(chuàng)建目標(biāo)：一是餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)A級(jí)；二是“明廚亮灶”“清潔廚房”按規(guī)定達(dá)標(biāo)；三是推行“六T”管理常態(tài)化；四是建立實(shí)施企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)自查報(bào)告制度；五是對(duì)服務(wù)區(qū)內(nèi)小餐飲實(shí)施統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)范管理。
同時(shí)，河北省境內(nèi)其它線路高速服務(wù)區(qū)根據(jù)實(shí)際情況，將有序開展創(chuàng)建活動(dòng)宣傳和全面啟動(dòng)工作，計(jì)劃通過持續(xù)創(chuàng)建活動(dòng)，使全省境內(nèi)高速公路服務(wù)區(qū)食品安全保障水平得到整體提升。