鴨肉是咱們經(jīng)常會(huì)吃到的食物之一，鴨肉口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鴨肉的做法也是有很多種的。大家都知道吃鴨肉的好處有很多，但是具體都有什么好處呢？下面就給大家詳細(xì)的介紹一下吃鴨肉有什么好處，吃鴨肉的禁忌！
吃鴨肉有什么好處
1.益氣補(bǔ)虛
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效；治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
2.滋陰
公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
3.
鴨肉中含有豐富的煙酸，可促進(jìn)血液循環(huán)，有效降低血壓。
4.防治
鴨肉中含有豐富的維生素B和維生素E,能防治、殺菌。
5.強(qiáng)健骨骼
鴨肉富含豐富的維生素D和磷，有強(qiáng)健骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。
6.防治心腦血管疾病
鴨肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄欖油，可以降低人體的膽固醇，有利于防治心腦管疾病。
7.養(yǎng)胃
鴨肉的脂肪熔點(diǎn)低，易于消化，能起到養(yǎng)胃的作用。
吃鴨肉的禁忌
1.鴨肉不宜與鱉肉同食，同食會(huì)令人陰盛陽(yáng)虛、水腫泄瀉。鴨肉忌與核桃、木耳和蕎麥同食。
2.平素身體虛寒，或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉、及痛經(jīng)等癥，暫不食用鴨肉為宜。
3.鴨肉多食滯氣、滑腸，凡為陽(yáng)虛脾弱、外感未清、痞脹、便瀉腸風(fēng)者皆忌之。
4.雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名“腔上囊”,是淋巴腺集中的地方。因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故“腔上囊”是個(gè)藏污納垢的倉(cāng)庫(kù)，不能吃。
5.新鮮的鴨肉會(huì)含有細(xì)菌，所以建議在先清洗干凈煮熟后再食用。
吃鴨肉有什么好處，吃鴨肉的禁忌相關(guān)的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，對(duì)大家的身體健康很有幫助。但是也一定要注意上面的幾點(diǎn)禁忌！