夏天來(lái)了大家對(duì)小龍蝦的需求也是越來(lái)越大了，大家在餐桌上經(jīng)常會(huì)吃到小龍蝦。小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都是很強(qiáng)大的，但是大家在吃的時(shí)候你知道一些注意事項(xiàng)嗎？今天就給大家介紹一下小龍蝦不能和什么一起吃，吃小龍蝦的注意事項(xiàng)！
小龍蝦不能和什么一起吃
1.不能與大量維生素C同食，否則，會(huì)生成三價(jià)砷嚴(yán)重致死。
2.不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。
3.不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
4.蝦子別與雞蛋放在一起吃，
5.對(duì)海鮮過敏及患有過敏性疾�。ㄟ^敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的人應(yīng)慎食。
6.食用海蝦時(shí)，不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔�。海蝦屬于寒涼陰性類食品，故在食用時(shí)與姜、醋等佐料共同食用。
吃小龍蝦的注意事項(xiàng)
，盡量選擇信譽(yù)好的大型飯店，少去大排檔、小餐館等衛(wèi)生狀況無(wú)法保障的地方吃小龍蝦。
第二，不論是在家還是餐廳，吃小龍蝦時(shí)都要格外注意衛(wèi)生。在家吃小龍蝦，買回后，要先用清水沖洗干凈，在水中放養(yǎng)一兩天。烹調(diào)前，要先去頭。再用刷子刷洗蝦殼。此外，小龍蝦一定要煮熟，一般應(yīng)用中火煮30分鐘。
第三，在餐廳就餐，如看到特別鮮亮，但蝦鉗較少的小龍蝦，使用“洗蝦粉”的可能性就比較大，應(yīng)慎食。吃小龍蝦前，首先看小龍蝦的外殼，如果表面顏色很深，并且發(fā)暗，說(shuō)明蝦的質(zhì)量不好。其次看小龍蝦的腹部，如果有發(fā)黑發(fā)暗或者有油泥也不要食用。扒開蝦頭部分，如果里面是黑的，說(shuō)明烹調(diào)前蝦就死了，不建議食用。
第四，小龍蝦去了頭吃。由于小龍蝦生長(zhǎng)環(huán)境污濁，吃小龍蝦確實(shí)存在一些衛(wèi)生隱患。它的體內(nèi)易積聚有害物質(zhì)，特別是頭部很容易吸附重金屬和細(xì)菌。因此，吃小龍蝦可能引起過敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲病的危險(xiǎn)。
第五，除了要去掉蝦頭和蝦殼外，吃小龍蝦時(shí)還要除去蝦線。這是因?yàn)�，蝦線里面裝的是糞便，烹飪溫度和時(shí)間達(dá)不到要求可能藏有病菌。
小龍蝦不能和什么一起吃，吃小龍蝦的注意事項(xiàng)相關(guān)的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。大家以后再吃小龍蝦的時(shí)候一定要多多注意，做到健康飲食！