酸角在南方很常見,具有很好的口味,而且其功效與作用強大。但是你知道酸角怎么吃嗎?下面就來看看小編給大家的詳細介紹吧!
酸角的功效與作用
1.輕瀉
因含大量酒石酸之故,煮熟此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質(zhì),非洲人用以痢疾,煎劑用以治膿瘍。
2.
植物的某些部分有作用,樹皮則無。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用,有效成分可能是牡荊素。
3.抑制平滑肌
葉和莖的煎劑對離體豚鼠回腸有較弱的抑制作用,水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用較強,兩者對大鼠離體子宮均無明顯作用。煎劑對離體兔十二指腸無明顯作用,對離體兔心則有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流試驗中有顯著舒張血管作用,對麻醉狗的血壓,煎劑及水提取物均無明顯影響。小鼠腹腔注射1g生藥/只,兩種制劑均無明顯毒性。
4.開胃助消化
酸角果肉富含糖、酒石酸、檸檬酸等成分,食酸角能有開胃助消化的功效,同時酸角中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素,鈣的含量在水果中尤其的高。
5.生津消暑
夏天食用酸角汁能起到生津止渴,,消除咽喉疼痛的作用,是清涼消夏不可缺少的飲品。
酸角怎么吃?
1.直接食用。酸角剝皮后可直接食用,但是不要連著根須一起吃,吃到核需吐掉。
2.酸角湯。剝殼后放入適量冷開水、紅糖至煮開3-5分鐘后,放涼再放入冰箱?芍^解暑。
3.酸角果脯。剝殼后用白糖腌制,三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
吃酸角的注意事項
1.糖尿病患者不宜多吃。
2.酸角剝皮后可直接食用,但是不要連著根須一起吃,吃到核需吐掉。
3.小孩天生喜歡吃酸甜類食品,尤其是酸味食物吃了以后能夠開胃,雖然酸角的名字有酸字,但其實酸角屬于堿性食物,而人體機體處于微堿性性是健康的標志。不過天然野生的酸角太酸,小孩子吃了以后牙會酥疼,所以吃酸角糕不會導致牙酥疼,但是3歲已下小孩要在父母監(jiān)督下食用。
4.胃酸過多者不宜食用酸角。
根據(jù)上文的介紹,想必你們已經(jīng)知道了酸角的功效與作用,而且酸角的功效與作用是很強大,還知道了酸角應(yīng)該怎么吃?那么,從現(xiàn)在開始就吃起來吧!