在人們的生活中經(jīng)常會(huì)遇到我們所學(xué)知識(shí)的盲區(qū)，這是很正常的一種現(xiàn)象，因?yàn)楹苌儆腥四苷嬲龅剿赖闹R(shí)能覆蓋到所有方面，也就是人們通常口中說(shuō)到的“會(huì)移動(dòng)的百科全書(shū)”。當(dāng)然少歸少，肯定也是有人能夠做到的，但是達(dá)到的程度多少，也是很少有人能夠真正了解的，因?yàn)檫@個(gè)世界充滿了太多的未知。
酸角怎么做好吃
我們經(jīng)常會(huì)遇到的難題通常會(huì)涉及到生活以及工作方面，生活中有時(shí)候身體出現(xiàn)了什么毛病自己也不清楚；工作中有的問(wèn)題自己也無(wú)法解決；包括我們的日常飲食，也有好多我們不知道的事，就好比：酸角怎么做好吃？下面就來(lái)詳細(xì)介紹下。
酸角又稱酸豆、羅望子、酸梅、“木罕”、酸果、麻夯、 甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬。熱帶、亞熱帶常綠大喬木，酸角是屬于豆科的一屬。它是一個(gè)單種屬，僅1種兩個(gè)類型：甜型和酸型。樹(shù)身高大，樹(shù)干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。酸角喜歡炎熱氣候，生長(zhǎng)在年均氣溫18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地區(qū)。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶，海拔50～1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內(nèi)的金沙江干熱河谷是我國(guó)酸角的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)酸角100噸，單產(chǎn)、品質(zhì)、風(fēng)味都優(yōu)于省內(nèi)其它地區(qū)。木質(zhì)有硬質(zhì)的黑紅色的心材和軟質(zhì)黃色的白色的邊材素有“東方神樹(shù)”之稱。
酸角的營(yíng)養(yǎng)成份野酸角富含18種氨基酸（其中8種人體必需氨基酸和2種嬰幼兒必需氨基酸），維生素B1、B2、C和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素鈣、磷、鐵、硫、錳、鎂、銅、鈉、鉀、鍶、各種有機(jī)酸及含量較高的蛋白質(zhì)、可溶性總糖等。酸角素稱果中“鈣王”。野酸角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，尤其是鈣的含量極為顯著，號(hào)稱“果中鈣王”。
關(guān)于酸角的做法，首先準(zhǔn)備好材料：
酸角干1袋(300克)，玉米2-3根，豇豆400克，圓白菜半只，約300克，白蕓豆30粒，鹽1茶匙（5克），白砂糖1茶匙（5克）
做法如下：
將干白蕓豆浸泡在冷水中約15-20小時(shí)，至膨脹飽滿。
將玉米切成3cm長(zhǎng)的短圓段，豇豆切成4-5cm的小段，圓白菜切成可入口大小的塊。
先大火將玉米煮15分鐘，至八成熟，撈出瀝干水分備用。
取較大的鍋，放入玉米、酸角干、圓白菜、豇豆和泡好的蕓豆，再加入水沒(méi)過(guò)所有食物的水，加蓋大火煮沸后改中火煮30分鐘。
離火前調(diào)入鹽和白砂糖攪勻即可。
上面介紹的酸角的做法就是相當(dāng)好吃的，但是不排除特殊情況，因?yàn)槿说奈缚诘牟町悾苍S有的人會(huì)覺(jué)得不好吃。當(dāng)然除了上面教授的方法之外，生活中還有好多關(guān)于酸角的做法。其實(shí)我們吃東西無(wú)非就是為了保持身體的正常機(jī)能的運(yùn)轉(zhuǎn)，所以有時(shí)候也不需要多少的花樣。