近日,菏澤市傳統(tǒng)文化促進(jìn)會、菏澤市素食健康協(xié)會主辦,Chinafit協(xié)辦,青年湖公益素食館、菏澤創(chuàng)業(yè)大學(xué)承辦了首屆健康飲食低碳環(huán)保公益論壇,國內(nèi)健康專家、素食倡導(dǎo)者為大家?guī)砹司手v座,向大家傳遞了健康環(huán)保的新理念。很多聽眾紛紛表示,回去后一定改變飲食習(xí)慣,養(yǎng)成科學(xué)生活方式,以實際行動保護(hù)地球,推動綠色生態(tài)環(huán)保。
徐嘉:低脂純素逆轉(zhuǎn)慢性病
北京大學(xué)生物物理學(xué)士,美國約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院生理學(xué)博士,美國責(zé)任醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)學(xué)研究專家徐嘉老師,負(fù)責(zé)21天健康挑戰(zhàn)健康飲食體驗項目。自2014年起,徐嘉博士走訪全國20多個省、80多個城市,巡回演講營養(yǎng)學(xué)專題400余場。在他的影響下,很多人通過改變飲食習(xí)慣從疾病中恢復(fù)健康。這是今年第二次來菏澤傳播健康飲食的真諦。徐嘉博士以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度,圍繞逆轉(zhuǎn)慢性病,從科學(xué)、健康、營養(yǎng)、生態(tài)等多個角度,以國際國內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)的大量統(tǒng)計數(shù)據(jù)和臨床案例,進(jìn)行了深入系統(tǒng)的科學(xué)分析和論證,有力說明了素食很容易提供人們所有的營養(yǎng)需求,堅持純素低脂飲食,使心臟病、糖尿病等慢性病得到逆轉(zhuǎn)、大大改善癌癥等效果。他對素食者提出了具體建議:谷類、豆類和蔬菜富含蛋白質(zhì)和鐵。綠葉菜、豆類、豆腐和堅果都是很好的鈣的來源。正常情況下,當(dāng)陽光照在皮膚上,身體會產(chǎn)生維生素D。維生素D很容易從強(qiáng)化食物獲得,比如一些早餐麥片、豆?jié){以及其他營養(yǎng)品和復(fù)合維生素。定期攝入維生素B12,尤其是孕婦和哺乳期婦女?dāng)z入足量B12很重要。
胡刪:有機(jī)讓生活更美好
高級健康管理師,中國十大有機(jī)行者之一,浙江大學(xué)有機(jī)文化研究所副主任胡刪老師,先后發(fā)起和負(fù)責(zé)“愛與幸福兒童有機(jī)生活體驗班”、“過一天有機(jī)生活——讓我們與地球同健康”運動。她強(qiáng)調(diào),有機(jī)生活是一種健康、環(huán)保、低碳的生活方式,維護(hù)著地球生態(tài)平衡,是人類持續(xù)健康的保障,我們在追求自身健康的同時,更重要的是追求地球環(huán)境的健康。她真誠倡議:為了自己的健康,為了地球的健康,讓我們選擇有機(jī)生活,這是一種高尚社會責(zé)任的體現(xiàn)。她的健康法寶就是把有機(jī)的真食物、全食物,用能保留全營養(yǎng)的調(diào)理機(jī)打成精力湯喝下去,用簡單、容易消化吸收的方法,吃到足量的蔬果和五谷雜糧。
馬綽:愿一切生命得到愛!
中華素食協(xié)會副會長、著名書畫家、素食主義踐行及宣導(dǎo)者馬綽老師,“素食·環(huán)!ば凶咧袊顒印卑l(fā)起人。2012年,45歲的他放下畫筆、背起行囊,義無反顧地開始了為期5年的“素行中國”,以步行和免費搭車的方式,以喚起國人對素食行為的理解和關(guān)注。他為大家分享了自己10年純素和5年行走的故事和感受,從生命的意義上向大家呼吁:動物也有選擇和享受生命的權(quán)利,愿更多的人們吃素,愿一切生命得到愛。
今年4月份,菏澤市愛心人士創(chuàng)辦了青年湖公益素食館,為傳播科學(xué)的健康飲食觀念、綠色的生態(tài)環(huán)保理念、大愛利他的生命理念提供了良好平臺。這次講座就是素食館公益活動的重要內(nèi)容之一,勢必在菏澤掀起一次新的健康環(huán)保素食的高潮。