苦瓜雞蛋湯是一道簡(jiǎn)單的家常菜�？喙想u蛋湯的功效：清熱生津、降糖。高脂血癥、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。癥見心煩易怒，心悸，口渴咽干，或目赤，舌紅脈弦數(shù)�？喙想u蛋湯怎么做？下面小編為大家介紹苦瓜雞蛋湯的做法和吃苦瓜有什么好處。
苦瓜雞蛋湯的做法
1.雞蛋2個(gè)，苦瓜半根。
2.用湯匙的把子沿著苦瓜內(nèi)壁轉(zhuǎn)一圈，再把苦瓜的瓤給捅出來(lái)，這樣切出來(lái)的苦瓜就是圓片了。
3.準(zhǔn)備一點(diǎn)生姜和小蔥末。
4.放植物油準(zhǔn)備煎蛋，稍多一些，油溫也要燒熱，微微冒煙的樣子。
5.倒入打散的蛋液，把蛋煎好，不要?jiǎng)澤⒌耙骸?/p>
6.蛋煎好后，倒入溫?zé)崴�，用熱水湯色�?huì)更白。
7.把生姜放入湯里一起煮。
8.再放入2克白胡椒粉一起煮，水開后保持大火煮個(gè)2、3分鐘，湯色會(huì)比較濃白。
9.接著放入苦瓜片，煮個(gè)1、2分鐘，苦瓜就熟了。
10.出鍋前調(diào)入食鹽。
11.裝盤，小蔥放在湯碗里，直接倒入熱湯，就立刻蔥香四溢了。
吃苦瓜有什么好處
1、促進(jìn)飲食、退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有、退熱、清心明目的功效。
2、：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4、保健美容：在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用上冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問題，并且苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚，和保濕肌膚。
苦瓜雞蛋湯怎么做大家都知道了嗎？以上小編已經(jīng)為大家介紹了苦瓜雞蛋湯的做法，大家可以自己嘗試一下苦瓜雞蛋湯的美味。吃苦瓜有什么好處小編也為大家介紹了，希望小編的文章能給大家?guī)?lái)一定的幫助。