用科學(xué)飲食防備“秋老虎”

2016/8/15 8:58:12 閱讀數(shù):716 信息分類:食品招商 編輯:元哲

多吃蜂蜜、芝麻、杏仁,少吃辛辣、煎炸、燒烤食物;多吃梨、蘋果、葡萄等果類,少吃瓜類;薏仁綠豆粥可清熱利濕、健脾和胃

立秋過后,天氣依然以悶熱為主,所謂“秋老虎”說的就是這段時(shí)間。這時(shí)起,飲食應(yīng)該開始慢慢過渡,為迎接秋冬的寒冷打好基礎(chǔ)。夏季主“長(zhǎng)”,秋季主“收”,現(xiàn)在開始,飲食上應(yīng)該注意。

□立秋飲食注意兩點(diǎn)

◆多吃蜂蜜少吃姜

蜂蜜有潤肺養(yǎng)肺的作用,而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。另一方面,要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食品屬于熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食后容易上火,加重秋燥對(duì)人體的危害。比如生姜,在古代醫(yī)書中就出現(xiàn)這樣的警示:“一年之內(nèi),秋不食姜”。

除蜂蜜外,也可多進(jìn)食些芝麻、杏仁等食品,既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤腸,可防止秋燥帶來的津液不足,常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥等身體不適癥狀也能得到緩解。

◆多吃果類少吃瓜

民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì),吃多了會(huì)損傷脾胃,因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對(duì)心血管疾病患者有益,還可止瀉。龍眼有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、、等作用,對(duì)夜間的老人尤為適宜。葡萄可以預(yù)防疲勞,有益氣、、利筋骨、健胃、等作用。

□立秋飲食五大禁忌

中醫(yī)認(rèn)為,秋季是夏冬兩季的過渡時(shí)期,氣溫由熱向寒轉(zhuǎn)變,養(yǎng)生也應(yīng)從“養(yǎng)陽”轉(zhuǎn)向“養(yǎng)陰”。此時(shí)人們要保持健康,飲食應(yīng)有所禁忌,不可胡吃亂喝。

◆忌暴飲暴食

一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積,使人發(fā)胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。

◆忌吃辛辣生冷的食物

秋天還應(yīng)當(dāng)少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外,由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷,以免造成腸胃,發(fā)生各種消化道疾患。

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