綠豆糕是有綠豆做成的，我們每年都會有一個(gè)固定的時(shí)間段吃綠豆糕，這是一個(gè)古老的文化習(xí)俗，很多人都在遵循著而且多吃綠豆糕，對于我們自身也會產(chǎn)生眾多的好處，可以有效地幫助我們補(bǔ)充一天所需的能量，很多人對于綠豆糕的營養(yǎng)價(jià)值功效并不是很了解，為大家闡述一下。
綠豆糕的營養(yǎng)價(jià)值
，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時(shí)把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但作用更強(qiáng)。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進(jìn)作用。
綠豆糕的營養(yǎng)價(jià)值功效遠(yuǎn)不止以上這些，想必大家現(xiàn)在都已經(jīng)心動了吧，其實(shí)綠豆糕的做法也是非常簡單的，只要我們大家認(rèn)真的去學(xué)習(xí)都可以盡快的掌握綠豆糕的做法，美味的綠豆糕一定是讓我們很多人都心動的一種食物。