酸棗在大多數(shù)人眼中，只是一種可以鮮食用水果。其實(shí)這種水果有多種不同的吃法，除了可以鮮食和加工成多種食品以外，還能用來(lái)煮粥，做湯。今天我會(huì)把酸棗的做法大全寫(xiě)出來(lái)，想知道酸棗怎么吃好的朋友可以認(rèn)真看一看。
1、酸棗粥
酸棗煮粥也很好吃，大家可以把酸棗洗凈，把一百克大米也洗凈，然后一起入鍋加清水煮制，煮開(kāi)以后用小火慢慢熬制成粥，然后加入適量的白糖，調(diào)勻以后直接食用即可。另外煮制酸棗粥也可以把它的果肉吃掉，把余下的酸棗核研成細(xì)末，與洗好的大米一起煮粥吃，這樣煮出的酸棗粥有的功效，可以緩解人類。
2、酸棗汁
用酸棗做果汁，也很好吃，大家可以把酸棗適量用清水洗凈，用刀切開(kāi)，去掉果核，然后把它們放入到料理機(jī)中，榨制成汁，榨好以后取出，加入適量的蜂蜜調(diào)勻，入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，取出直接飲用即可。
3、酸棗酒
酸棗泡酒也是一種不錯(cuò)的吃法，平時(shí)可以取新鮮的酸棗一千克，清酒一千克，把酸棗洗好以后去掉水分，然后放入到可以密封的容器中，加入清酒，密封好，放在陰涼的地方，保存三十天，等清酒變成醬紅色以后取出飲用就可以了。
酸棗中含酸棗仁皂甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。秋季采收成熟的紅軟果實(shí)，除去果肉，曬干，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時(shí)打碎。以種子入藥,含酸棗仁皂甙A和B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。