為百姓舌尖上的安全，近日，市食品和市場(chǎng)監(jiān)管局召開了全市粉條產(chǎn)品專項(xiàng)治理整頓暨粉條企業(yè)法定代表人集體約談會(huì)議。
此次會(huì)議的主要目的是進(jìn)一步規(guī)范粉條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，全面凈化粉條生產(chǎn)銷售環(huán)境，進(jìn)一步提升粉條質(zhì)量安全保障水平，促進(jìn)我市粉條產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
我市按照省食藥監(jiān)局要求，從8月28日到10月30日，利用兩個(gè)月的時(shí)間貫徹“四個(gè)嚴(yán)”和“零容忍”的工作準(zhǔn)則，從粉條生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)共同發(fā)力，集中開展粉條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序?qū)ｍ?xiàng)整治 行動(dòng)，使獲證粉條生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任得到有效落實(shí)，進(jìn)一步規(guī)范明礬等食品添加劑的使用和管理，確保出廠粉條產(chǎn)品全部合格；堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)粉條行為，未辦理小作坊登記證的不得開工生產(chǎn)；嚴(yán)格 食品流通和餐飲企業(yè)索證索票管理，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度，食品超市、批發(fā)（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)、餐飲單位必須采購獲證粉條生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，確保銷售和使用的粉條來源可追溯，產(chǎn)品可追蹤。
據(jù)悉，這次整治共分宣傳發(fā)動(dòng)、限期整改、集中整治、鞏固提升四個(gè)階段，整治重點(diǎn)對(duì)象是獲證粉條生產(chǎn)企業(yè)、無證生產(chǎn)企業(yè)、粉條小作坊、銷售粉條的食品流通企業(yè)和使用粉條的餐飲服務(wù)企業(yè)。