油條，是一種古老的中式面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一�！端问贰酚涊d，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類(lèi)似油條的面制食品（油炸檜）來(lái)表達(dá)憤怒。類(lèi)似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。那么，你知道油條的做法嗎？下面小編就為大家介紹讓的吃貨們都驚呆的油條吃法。
菠蘿油條蝦
【原料】：
明蝦250克、油條1根、菠蘿半個(gè)、芝麻15克、油、鹽、雞精、料酒、淀粉、胡椒粉
【做法】：
1.將明蝦剝?nèi)ノr頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀后用水略微搓洗沖干凈可去除泥腸；菠蘿切小塊；油條切去兩頭，切小段并將手指插入油條中間，將油條中間壓空。
2.洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉，放入小盆中調(diào)入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個(gè)方向使勁攪打上勁，調(diào)入少許生粉水繼續(xù)攪打上勁。
3.將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分；鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出。
4.鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續(xù)復(fù)炸至香脆控油撈出，待涼后和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，灑上黑芝麻即可。
油條釀肉
【原料】：
油條1根、豬肉末100克、蔥末、姜末、醬油、鹽、雞精、水、生粉
【做法】：
1.將油條分成兩條，切約1個(gè)指節(jié)長(zhǎng)的段；豬肉末加上所有配料和勻。
2.將油條中心用筷子戳空成一個(gè)洞，把肉泥填進(jìn)去，上鍋大火蒸15分鐘即可。
豆豉辣炒油條
【原料】：
油條2根、尖椒1根、紅尖椒1根、油、醬油、蔥、姜、蒜、豆豉
【做法】：
1.辣椒切塊；油條切段，油條要放涼并稍微有點(diǎn)發(fā)硬才好吃。
2.鍋中放熱油，加入蔥姜蒜爆香，加入辣椒炒香。
3.放入油條，加入豆豉，繼續(xù)翻炒，稍加一點(diǎn)醬油和水，使油條稍稍變軟，即可出鍋。
以上就是小編介紹的油條的做法，吃貨們時(shí)候都驚呆了。您是否已經(jīng)喜歡上這種吃法了呢？想了解根多關(guān)于食品技術(shù)的知識(shí)就關(guān)注火爆食品飲料招商網(wǎng)食品技術(shù)欄目。