河南人要注意：螃蟹這四個(gè)部位千萬別吃

螃蟹的味道非常鮮美，特別是它的肉質(zhì)，滑嫩爽口，蟹黃鮮香，回味無窮。螃蟹肉中還含有豐富的營養(yǎng)元素，但是卻有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃，你都知道嗎。河南人要注意：螃蟹這四個(gè)部位千萬別吃。

螃蟹這四個(gè)部位千萬別吃

1.蟹胃：

就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分掏出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙，應(yīng)將其丟棄。

2.蟹心：

吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應(yīng)丟棄。

3.蟹腸：

即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，也應(yīng)丟棄。

螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃，你都知道嗎。

4.蟹鰓：

即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，應(yīng)該掉。

螃蟹不能和什么一起吃

1.柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、、腹瀉等不適。

2.濃茶：中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時(shí)候，的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后不要飲茶。原因有兩點(diǎn)：1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適；

3.梨：梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃，引起。脾胃虛寒者尤其要注意；

螃蟹的四個(gè)部位：蟹胃、蟹心、蟹腸、蟹鰓是不能吃的，大家在食用螃蟹的時(shí)候一定要注意千萬不要再錯(cuò)食。螃蟹不能和什么一起吃小編也已經(jīng)介紹完畢，大家可以參考。