干鍋是很多人的心頭好,提起干鍋就有說不完的干鍋花菜!干鍋土豆,干鍋菜,干鍋茶樹菇……每一道都是那么!那么!那么下飯!干鍋花菜,口感脆嫩脆嫩滴,尤其適合干鍋?zhàn)龇,干香微辣,一人吃掉一盤不是事兒。
美味干鍋花菜簡(jiǎn)單又下飯
材料:
有機(jī)花菜300g、豬五花100g、紅尖椒20g、蒜兩瓣姜20g、蔥綠兩根、蒸魚豉油兩勺、耗油一勺、老干媽、豆豉辣醬一勺、白糖一小勺、鹽(泡花菜)一小勺。
做法:
1、花菜泡水里20分鐘,水里放一小勺鹽。
2、菜花掰開小朵,五花肉切稍薄片,蒜姜切片,紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。
3、煮鍋開水,放入菜花焯水一分鐘撈出過涼備用。
4、熱鍋涼油,小火少許油,放入五花肉煸炒。
5、煸出油,兩面煸黃,放入蒜姜炒出香味。
6、加入一大勺老干媽豆豉辣醬,炒出紅油。
7、放入花菜和紅椒,加入兩勺蒸魚豉油,一勺耗油。
8、一小勺糖大火不停翻炒約兩分鐘。
9、翻炒約兩分鐘,出鍋前放入蔥綠略炒即可。如果你覺得不夠咸,那就加點(diǎn)鹽。
美味干鍋花菜簡(jiǎn)單又下飯!以上就是小編今天介紹的干鍋花菜的做法;ú艘玫}水浸泡一會(huì),可以逼出里面可能會(huì)有的小蟲子,并且有殺菌作用。