今天教大家一款家常鹵肉飯,這道飯菜肉香濃郁、甜咸適口、肥而不膩、鹵汁香醇。將鹵肉澆在米飯上,讓每一粒米都吸滿了肉汁,吃起來(lái)非常解饞過(guò)癮。
家常美味鹵肉飯的制作秘籍
具體制作方法:
步:準(zhǔn)備食材。豬肉500克、洋蔥半個(gè)、姜1小塊、蔥1小段、熟雞蛋2個(gè)。
第二步:將豬肉切成小丁,洋蔥切成絲,蔥切末,姜切末備用。
第三步:鍋中倒入適量的油,然后將洋蔥絲放入鍋中,小火煸炒。
第四步:煸炒至洋蔥變成金黃色時(shí)撈出。
第五步:將肉丁放入鍋中煸炒。
第六步:煸炒至肉丁變色,然后放入姜片、蔥末、八角煸炒出香味。
第七步:往鍋中放入20克左右的冰糖,再倒入10毫升的老抽。小火煸炒至冰糖融化。
第八步:往鍋中倒入適量的熱水和兩勺鹽,然后大火燒開(kāi)。
第九步:將兩個(gè)煮好的雞蛋放入鍋中。
第十步:小火燉煮40分鐘后即可,吃的時(shí)候澆在米飯上再撒少許洋蔥酥就可以出鍋了。
家常酥滑鹵肉飯的制作秘籍已經(jīng)介紹完畢,大家是否已經(jīng)掌握了它的做法了呢?家常酥滑鹵肉飯非常的好吃,大家可以自己動(dòng)手制作一下。