“生態(tài)米”“有機(jī)米”“富硒米”“海鮮米”“竹營(yíng)養(yǎng)米”“麥飯石米”……在日前廣東舉行的一場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上，記者在大米展區(qū)看到，展出的大米“概念”五花八門(mén)、琳瑯滿目。
品類(lèi)繁多的“概念大米”,有一個(gè)共同點(diǎn)，就是貼上了響亮的標(biāo)簽后，宣稱具有“保健”功能，然后身價(jià)水漲船高，售價(jià)比普通大米昂貴許多。像其中一盒六斤裝“富硒米”,售價(jià)為198元，折算之后每斤達(dá)33元。
多位專家接受記者采訪時(shí)指出，“概念大米”多是營(yíng)銷(xiāo)噱頭，僅僅是口頭上的“含有”微量元素并沒(méi)有太大參考價(jià)值，而且微量元素對(duì)不同人群是否都具有保健功能不好說(shuō)，“不必花冤枉錢(qián)”。
日前，一場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)在廣東舉行，其中大米是主要展品。有一個(gè)展位，外側(cè)放著一張制作精美、約一個(gè)成人高的易拉寶，不時(shí)有來(lái)客駐足閱讀。記者也被它吸引住了，它主要是宣傳推介一種“富硒大米”。
只見(jiàn)宣傳頁(yè)上說(shuō)：“硒在人體中起著多項(xiàng)功能，包括：抗氧化、延緩衰老；解毒、、抗污染；保護(hù)肝臟和造血細(xì)胞、防止細(xì)胞老化、降低心腦血管疾�。活A(yù)變、提高免疫能力等�！倍麄兎N植的“富硒大米”是天然的，“健康營(yíng)養(yǎng)”。
在另一個(gè)展位，記者看到了一種“竹營(yíng)養(yǎng)米”,宣稱“萃取高山、有機(jī)、新鮮竹葉中大量的活性功能因子，并和有機(jī)大米活性滲透復(fù)合而成”,“富含竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉多肽等近60種活性功能因子”,是“優(yōu)良的膳食產(chǎn)品”。
還有一種“海鮮米”,稱“淀粉低、蛋白高，富含人體所需的各種氨基酸、維生素和微量元素……是糖尿病人、老人、孕婦、嬰幼兒理想的選擇”.至于為什么叫“海鮮米”,則是因?yàn)樗┯玫氖恰昂ｕr肥”,即“用天然魚(yú)蝦類(lèi)海鮮為原料研制而成”的肥料。
除了這些，記者在現(xiàn)場(chǎng)還看到多種不同“概念”的大米，如“生態(tài)米”“有機(jī)米”“天然綠色米”“太極養(yǎng)生米”“火山石板米”等，五花八門(mén)、琳瑯滿目。據(jù)主辦方介紹，當(dāng)天展出的大米“種類(lèi)”過(guò)百。它們大都打出“保健”“營(yíng)養(yǎng)”的概念。
記者在購(gòu)物網(wǎng)上輸入“保健大米”,跳出來(lái)的產(chǎn)品更是五花八門(mén)，多的也是打著各種營(yíng)養(yǎng)旗號(hào)的“保健”大米，包括“高鈣富硒大米”“麥飯石大米”“蘋(píng)果米”“低蛋白米”“竹營(yíng)養(yǎng)米”等，強(qiáng)調(diào)其營(yíng)養(yǎng)元素比普通大米高出好幾倍。
“保健大米”雖然品類(lèi)繁多，卻有一個(gè)共同點(diǎn)：售價(jià)比普通大米昂貴許多！在上述“富硒大米”展位前，記者詢問(wèn)價(jià)格時(shí)，對(duì)方表示，“一包1.5公斤，兩包一起放在禮品盒里，一共要198元�！庇浾哒鬯阒�，發(fā)現(xiàn)該大米每斤竟高達(dá)33元。
聽(tīng)到這個(gè)價(jià)格，記者表情有點(diǎn)驚訝，工作人員笑了笑說(shuō)：“這個(gè)單價(jià)確實(shí)高點(diǎn)。”記者追問(wèn)道：“這個(gè)好賣(mài)嗎？”對(duì)方表示：“一般般。平時(shí)一般沒(méi)什么人買(mǎi)，過(guò)年過(guò)節(jié)才多一點(diǎn)人買(mǎi)，主要用來(lái)送禮，自家用的比較少。我們這個(gè)種植面積和產(chǎn)量也都不高�！�
前幾年，有一種“保健大米”宣稱含有一種叫做CEB的物質(zhì)，是一種對(duì)人體機(jī)能有益的細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)素，上市時(shí)4公斤賣(mài)到了199元的高價(jià)，被輿論稱為“天價(jià)”.如今沒(méi)有，只有更高。上述提到的“海鮮米”,每斤價(jià)格還要更高，達(dá)到了近40元。
專家：“概念大米”多為營(yíng)銷(xiāo)噱頭
專家分析指出，“概念大米”不外乎三種：一是增加或降低某種營(yíng)養(yǎng)素含量，如富硒米、高鈣米、低蛋白米即屬此類(lèi)；二是“嫁接”了其他食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如竹營(yíng)養(yǎng)米、麥飯石大米等；三是為迎合消費(fèi)者味覺(jué)、視覺(jué)喜好，將大米的色澤或口味改造，如蘋(píng)果米、香蕉米等。
美國(guó)普度大學(xué)食品工程博士云無(wú)心接受記者采訪時(shí)表示，“概念大米”要具體問(wèn)題具體分析，像竹營(yíng)養(yǎng)米和麥飯石大米是營(yíng)銷(xiāo)噱頭，“富硒”大米有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可以幫助補(bǔ)充硒，“對(duì)于缺硒地區(qū)有意義，對(duì)于不缺硒的就沒(méi)有什么意義”。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院朱毅副教授認(rèn)為，市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的“富硒大米”也并不一定就是好的�！皶呵也徽f(shuō)它的功效是否是真的，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也不是多多益善，過(guò)多的攝入某種元素其實(shí)對(duì)身體不一定好�！庇醒芯恳沧C明，已發(fā)現(xiàn)在高硒地區(qū)，牲畜會(huì)因攝入過(guò)量硒而中毒，導(dǎo)致發(fā)育遲緩、脫毛、嚴(yán)重的甚至造成死亡。此外，朱毅還稱，營(yíng)養(yǎng)大米多是營(yíng)銷(xiāo)噱頭，不必花冤枉錢(qián)，買(mǎi)米就買(mǎi)自己喜歡的口味就好。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授蔣卓勤則強(qiáng)調(diào)，“概念大米”只要沒(méi)有申請(qǐng)作為保健食品，就不能以保健作用作為自己的廣告，只能作為普通的大米售賣(mài)�！斑@些大米是否具有保健功能，要看其元素含量等一些指標(biāo)，僅僅是口頭上的‘含有’是沒(méi)有參考價(jià)值的。對(duì)什么樣的人群具有保健功能不好說(shuō)，重要還是要經(jīng)過(guò)審批。”