今天的這道意大利面就是超級簡單，加上配料所用不多，不需要精湛的廚藝也能拿得出手。下面小編就為大家詳細介紹奶酪雞蛋意大利面的做法。
奶酪雞蛋意大利面
食材：雞蛋100g、意大利面30g、奶酪粉10g、橄欖油適量、鹽適量、蒜適量、雞骨高湯適量、雞精適量。
做法：
1）取一深鍋，燒開水，放入1小勺鹽。
2）約過2分鐘左右后再加入意大利面，不加蓋，保持沸騰狀態(tài)，用筷子將面條撥開面條。
3）燒7分鐘后倒出，用冷水降溫，瀝干水分后倒入少許橄欖油，攪拌均勻，備用。
4）雞蛋切丁。
5）蒜切末。
6）鍋內倒少許橄欖油，加入蒜末。
7）蒜末燒至微黃后加入高湯。
8）加入適量鹽、料酒、雞精。
9）高湯燒開后加入意面。
10）燒至湯汁稍干加入雞蛋丁翻拌均勻。
11）加入奶酪粉翻拌均勻，出鍋裝盤，趁熱食用。
注意事項
一、如果拿這意面來當早餐，可以把雞蛋丁和蒜末在前一晚準備好，這樣早上只需燒下面條拌下湯汁就好。
二、所需的量都由自家喜好來定哦！
三、高湯里的雞骨架不一定越多越好，意大利面的好吃重點在于醬汁，所以配料只需加洋蔥引出清甜滋味即可。
四、面條燒好后，用涼水降溫后倒一定要瀝干水分，倒少許的橄欖油防止粘連。
五、面條與醬汁一定要再經過拌煮，讓面條充分吸收醬汁，才會是一盤口感的意大利面。
奶酪雞蛋意大利面做法已經介紹完畢，大家是否已經學會了呢？現(xiàn)在天氣漸漸轉涼，多吃些面還是比較好的。以上還將為大家介紹了做奶酪雞蛋意大利面的注意事項，大家做的時候可以參考一下。