冬筍是筍的一種，它是毛竹的地下莖，多在立秋前后采收。它筍質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，是一種十分出色的保健性食材。那么冬筍有什么功效與作用呢？今天我就為大家專(zhuān)門(mén)說(shuō)一說(shuō)。
冬筍的功效與作用
1、冬筍能止血
冬筍具有涼血止血的作用，它含有大量的天然膠質(zhì)，這些膠質(zhì)進(jìn)入人體以后可以促進(jìn)血小板再生，能起到良好的止血功效，可用于人類(lèi)一些出血癥狀的輔助，另外冬筍中的膠質(zhì)還能潤(rùn)腸通便，能有效減少的發(fā)生。
2、冬筍能健胃消食
健胃消食也是冬筍的重要功效之一，它可以促進(jìn)人類(lèi)胃酸分泌，也能加快胃腸對(duì)食物的消化和吸收，對(duì)人類(lèi)的，積食以及胃脹都有很好的緩解功效，另外冬筍還能健脾止瀉，對(duì)人類(lèi)因脾虛引起的腹瀉和大便稀溏也有良好的調(diào)理功效。
3、冬筍能滋補(bǔ)身體
冬筍還是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的食材，它含有大量的植物蛋白和多種氨基酸與維生素，還有鈣和磷以及鐵等多種微量元素，能滿(mǎn)足身體代謝時(shí)對(duì)多種不同的營(yíng)養(yǎng)成分的需要，也能加快身體代謝，能把身體內(nèi)的毒素排出體外，平時(shí)多食用冬筍能滋補(bǔ)身體緩解虛弱，也能提高身體免疫力。
冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù)。每年一二月份，正是吃冬筍的好時(shí)節(jié)。