蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，是很好的食物，但是有一些食物不能和它一起吃，否則會(huì)中毒。蠶豆不能和什么一起吃呢？想知道答案就來(lái)看看下面的文章吧！
蠶豆不能和什么一起吃
（1）田螺
蠶豆與田螺中的成分相沖突，兩者不能同食，以免出現(xiàn)腸胃不適和腸絞痛的情況。
（2）牡蠣
牡蠣中鋅含量很高，蠶豆中的膳食纖維會(huì)影響牡蠣中鋅元素的吸收，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同食還可能引起腹瀉等癥狀。
（3）羊/牛肝
蠶豆中膳食纖維含量豐富，會(huì)影響人體吸收羊肝中的維生素A,會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
（4）榴蓮
榴蓮性質(zhì)相對(duì)較熱，蠶豆也比較干燥，兩者一起吃可能容易助熱，引起上火、流鼻血和口干長(zhǎng)痘的情況。不要一起吃。
哪些人群不適合吃蠶豆
1、中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃。
2、有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蠶豆。
3、患有蠶豆病的兒童絕不可進(jìn)食蠶豆。
4、蠶豆含有致敏物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)的人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過(guò)敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱(chēng)的“蠶豆病”.這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類(lèi)所致，是一種遺傳缺陷，發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃。
蠶豆與絲瓜、白菜、香菇、枸杞等食藥材一起食用能增強(qiáng)食材的營(yíng)養(yǎng)功效，還能改善蠶豆的單一風(fēng)味，增進(jìn)食欲。
蠶豆不能和什么一起吃？通過(guò)以上的介紹大家應(yīng)該已經(jīng)知道蠶豆不能和田螺、牡蠣、羊/牛肝、榴蓮等食物一起食用，所以大家在食用蠶豆的時(shí)候一定要有所注意。