為有效維護(hù)廣大農(nóng)民的身體健康和生命安全，凈化農(nóng)村餐飲環(huán)境，聊城東昌府區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開展了從6月至12月的為期半年的農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)行動，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管。
清理主體資格，完善食品安全信用檔案。組織開展農(nóng)村餐飲單位調(diào)查摸底，摸清我區(qū)農(nóng)村餐飲服務(wù)經(jīng)營主體底數(shù)，并建立完善食品安全信用檔案。
突出監(jiān)管重點(diǎn)，促進(jìn)示范帶動。將農(nóng)村學(xué)校食堂食品安全為農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，明確校長為責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，配備專職食品安全管理人員，在農(nóng)村樹立餐飲服務(wù)食品安全典范，并以此引導(dǎo)其他餐飲服務(wù)單位學(xué)習(xí)提升食品安全管理水平。
強(qiáng)化專項(xiàng)整治，規(guī)范餐飲行業(yè)。針對農(nóng)村餐飲單位“散、亂、臟”等特點(diǎn)，今年開展了農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)行動，并實(shí)行分類監(jiān)管，提高監(jiān)管頻次，切實(shí)規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)。