火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，在水果界也深受人們的喜愛(ài)，如果在日常的水果選擇中你能多吃火龍果，可以給你的身體起到很多的保健作用，從健康飲食來(lái)講，它也是眾多水果中的選擇，現(xiàn)在我們就去看看火龍果的保健作用。
植物性白蛋白
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康(健康食品)，兒童(兒童食品)鉛含量多已超標(biāo)，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子，會(huì)快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
維生素C
火龍果含有豐富的維生素C ，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內(nèi)所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹 10-15 倍，產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì)令食物在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，使節(jié)食者延長(zhǎng)飽足感而不致饑餓難耐，有良好的功效。
火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質(zhì)，有助胃腸蠕動(dòng)，達(dá)到潤(rùn)腸效果，對(duì)(食品)有輔助的作用。
花青素
此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素，這是一種強(qiáng)力的抗氧化和提升免疫力的物質(zhì)，能在人體血液中保存活性 75 小時(shí)，比胡蘿卜素強(qiáng) 10 倍以上的抗氧化能力。通過(guò)血液被運(yùn)到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。
火龍果本身口感也非常的可口，所以深受人們的喜愛(ài)，那么在了解了它還有那么多的保健功效之后，就更有理由在不懂吃什么水果的時(shí)候，毫不猶豫的選擇火龍果了。這樣一種有那么多的保健作用的水果當(dāng)然也值得你食用。