近日，在由國家食品藥品監(jiān)督管理總局指導(dǎo)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“2016年食品安全熱點解讀報告會”上，食品領(lǐng)域權(quán)威專家對2016年公眾關(guān)注的食品安全熱點進行了科學(xué)解讀，年度食品安全十大微信謠言被曝光。
此前，一段手機拍攝的視頻在網(wǎng)絡(luò)上被瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，視頻中一位疑似“果農(nóng)”身份的中年男子稱，無核葡萄是用避孕藥培育的，吃了會絕育。專家表示，避孕藥是動物激素，對植物根本不起任何作用，這是以訛傳訛的謠言。
自稱是“理工女博士”的網(wǎng)友在微信公眾號發(fā)表文章《崔玉濤不敢說的真相，伊可新等維生素AD傷害嬰兒大腦》，聲稱根據(jù)世界衛(wèi)生組織文獻，維生素A傷害寶寶大腦。據(jù)調(diào)查，世衛(wèi)組織原文為“不建議為減少發(fā)病和死亡，而將給1-5個月嬰兒補充維生素A作為公共衛(wèi)生干預(yù)措施”,二者含義完全不同。世衛(wèi)組織同時表示補充額定劑量的維生素A是安全的。
小龍蝦渾身是蟲，不能吃？這是夸大其詞的謠言。真相是蝦蟹不宜生食，但煮熟的小龍蝦可放心食用。經(jīng)過高溫蒸煮炸等環(huán)節(jié)，蝦、蟹、螺食材中存在的肺吸蟲等寄生蟲可被殺滅。
街頭的烤鴨為何價格低廉？有人懷疑用的是長期注射激素的肉鴨。專家辟謠稱，肉鴨長得快是科學(xué)育種的結(jié)果，打激素既不合法也不合算。有了優(yōu)良的品種、科學(xué)的配方飼料、養(yǎng)殖棚舍、飼養(yǎng)管理以及防疫用藥，肉鴨肉雞等禽類的生長速率一直在提高。現(xiàn)在的商品肉鴨整個飼養(yǎng)周期一般為43-56天，而且肉的品質(zhì)較好。
“食物相克論”造成無數(shù)冤案，網(wǎng)上有人稱桃子不能與西瓜一起吃，會產(chǎn)生劇毒馬上喪命。專家表示，所謂桃子和西瓜一起吃會致命的說法，不僅沒有道理，而且也沒有實例佐證。
方便面作為“國民食品”,被爆出致癌，還會引起胃腸功能失調(diào)，32小時不消化�！斑@個謠言是冷飯熱炒了。”專家介紹，合格的方便面產(chǎn)品是安全的，不會對人體健康造成危害，消費者更應(yīng)該注意如何正確地食用方便面。
豬肉寄生了“鉤蟲”?這是徹頭徹尾的無中生有。經(jīng)專家確認，網(wǎng)傳圖片中的所謂“鉤蟲”大部分都是豬的血管、淋巴管等組織結(jié)構(gòu)，在豬肉中并沒有“鉤蟲”一說。