據(jù)外媒報(bào)道,對于那些愛吃巧克力、又容易對吃巧克力有罪惡感的人來說,這可能是他們期盼已久的消息:科學(xué)家宣稱他們研發(fā)出一種健康巧克力,未來人們也許可以拿它當(dāng)藥吃。
報(bào)道稱,巧克力的關(guān)鍵成分可可含有豐富抗氧化物與礦物質(zhì),甚至有助與增加有益于人體的膽固醇,但由于目前大多數(shù)巧克力棒都含至少70%的脂肪與糖,使得巧克力的營養(yǎng)價值大打折扣。
如今,美國一家公司研發(fā)出一款脂肪與糖含量只占35%的巧克力。這款巧克力靠藥草來增加甜味,人們不用擔(dān)心會因?yàn)槌郧煽肆Χ鴶z入過多的糖。
這款巧克力的研發(fā)人員格里高利?哈朗尼恩(Gregory Aharonian)稱,他們的長期目標(biāo)是要研發(fā)出糖與脂肪含量僅占10%的巧克力。
哈朗尼恩近日在“世界巧克力論壇”(World Chocolate Forum)中直指糖為“下一個尼古丁”,主張如果能將巧克力中有害健康的成分去除,巧克力應(yīng)該可以用做醫(yī)療用途。
哈朗尼恩表示,他期待與巧克力業(yè)者合作,讓巧克力成為“世界上有趣的”。