今年，廈門(mén)市各區(qū)各部門(mén)將梳理歷年來(lái)轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況，制定風(fēng)險(xiǎn)清單，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，繼續(xù)開(kāi)展從“農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程監(jiān)管，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園及校園周邊等場(chǎng)所的監(jiān)管力度，構(gòu)建食品安全信用狀況守信激勵(lì)、失信懲戒機(jī)制，加大對(duì)嚴(yán)重失信者的懲戒力度。
制定風(fēng)險(xiǎn)清單，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任
日前，廈門(mén)市召開(kāi)了“創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市夏商集團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)”暨全市工作推進(jìn)會(huì)。會(huì)議要求，各區(qū)、各部門(mén)要深入?yún)R總歷年來(lái)轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、日常監(jiān)督管理、抽樣監(jiān)測(cè)結(jié)果、群眾投訴舉報(bào)等情況，制定風(fēng)險(xiǎn)清單，強(qiáng)化防控措施，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。
廈門(mén)市將繼續(xù)開(kāi)展從“農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程監(jiān)管，并加大監(jiān)管力度。今年，廈門(mén)市將加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及校園周邊、工業(yè)集聚區(qū)、工地等重點(diǎn)區(qū)域及旅游景區(qū)、輪渡、機(jī)場(chǎng)、車(chē)站等就餐人員密集場(chǎng)所的監(jiān)管力度。
涉及重大民生品種，每月抽檢
今年，廈門(mén)市將在全市范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全隱患“大抽檢、大排查、大整治、嚴(yán)打擊”專項(xiàng)行動(dòng)，并劃定食品安全嚴(yán)管區(qū)域和重點(diǎn)部位，解決食品安全領(lǐng)域突出問(wèn)題。抽檢方面，廈門(mén)市將加大對(duì)乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品、水產(chǎn)品等涉及重大民生品種的抽檢監(jiān)測(cè)力度，全年完成1.6萬(wàn)批次抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)。對(duì)蔬菜、畜禽肉類、水產(chǎn)品等涉及重大民生的品種每月抽檢，較高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品每季度抽檢。
食品添加劑方面，廈門(mén)市將針對(duì)超范圍超限量使用食品添加劑、食品中非法添加非食用物質(zhì)等食品行業(yè)共性隱患問(wèn)題開(kāi)展專項(xiàng)治理，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照、銷(xiāo)售和使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料等違法行為。
開(kāi)發(fā)備案平臺(tái)，失信將受懲戒
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有望更加自律。據(jù)悉，廈門(mén)市將整合現(xiàn)有的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和生鮮食品監(jiān)管系統(tǒng)，開(kāi)發(fā)“入市必登”的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自律備案平臺(tái)，對(duì)嬰幼兒配方乳品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、食品添加劑六類重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)采取信息化追溯手段進(jìn)行監(jiān)管。
“我們今年還將把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)的單位、法人、個(gè)人的食品安全信用狀況全面納入社會(huì)誠(chéng)信范圍，構(gòu)建守信激勵(lì)、失信懲戒機(jī)制，加大對(duì)嚴(yán)重失信者的懲戒力度，使食品安全失信行為在金融、土地、許可等各領(lǐng)域受到聯(lián)合懲戒�！睆B門(mén)市食安辦主任郭勇毅介紹。