酸棗其實(shí)，可以作為一種水果，它具有很好的養(yǎng)心的功效，所以一般在現(xiàn)在市場(chǎng)上很多人都喜歡吃酸棗。酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？吃酸棗有什么好處呢？
酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.維生素C
新鮮的酸棗中含有大量的維生素C,其含量是紅棗的2-3倍、柑橘的20-30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
2.酸葉酮
酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效。
3.植物甾醇及皂甙
酸棗仁（炒棗仁）含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”,經(jīng)臨床實(shí)踐，生用炒用都有催眠功效。
4.纖維素
富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治、痔瘡等疾病。
5.碳水化合物
富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。
吃酸棗的好處
野酸棗還能夠提高人體的免疫力并可抑制癌細(xì)胞。研究發(fā)現(xiàn)野酸棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，同時(shí)還含有抑制癌細(xì)胞。
野酸棗能夠?qū)幮摹⒁嬷墙∧X、增強(qiáng)食欲。對(duì)青少年和中老年人都十分有好處。
中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，而野酸棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，野酸棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是不能比擬的。
不僅如此，野酸棗還有養(yǎng)陰補(bǔ)虛的功效，對(duì)病后體虛的人有良好的滋補(bǔ)作用。同時(shí)野酸棗還可以抵抗過(guò)敏、去除腥臭怪味。
具有如此多功效野酸棗常常被加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品，以發(fā)揮其促進(jìn)消化、養(yǎng)心等功效。
酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，吃酸棗的好處也有很多。俗話說(shuō)：“要使皮膚好，粥里加紅棗” 野酸栆中大量的維生素B可促進(jìn)皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤(rùn)，面部皺紋平整，皮膚更加健美，從而達(dá)到滋潤(rùn)肌膚，益顏美容的功效。