在這個全民養(yǎng)生的時代，紅棗作為滋補圣品受到的寵愛。紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，備受大家伙的青睞。我們?nèi)粘Ｒ话闶侵苯邮褂�，也有人喜歡加上枸杞泡水喝，下面就跟小編一起來看看大棗的營養(yǎng)價值和食用功效吧。
大棗的營養(yǎng)價值
1、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞
藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
大棗的營養(yǎng)價值
2、減少患膽結石幾率
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、紅棗可以
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是不能比擬的。但是如果只是單單靠吃紅棗來，的效果甚小。
專家表示，如果想達到的效果，應該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來，不僅效果不明顯，還會引起脹氣腹瀉。
生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，建議一個禮拜2到3次即可。對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
大棗枸杞泡水的作用
1、增強人體免疫力大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2、增加體重，增強肌力相關人對小鼠做過實驗，每日讓小鼠服用大棗茶，共服用三周么，小鼠的體重有明顯的提高。還隊小鼠做游泳的實驗，實驗顯示服用大棗茶后的小鼠，游泳時間有明顯的延長。這說明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
大棗枸杞泡水的作用
3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
如體質(zhì)燥熱的女性，在月經(jīng)期間就不適合服食紅棗，外感風熱引起的感冒、腹脹氣滯者，也不適宜食用紅棗。此外，過量進食紅棗也是有害的。大棗含糖高，尤其是干棗，過食會損脾胃，生濕熱，容易導致反酸和腹脹等，并引起齲齒。