玉米是一種常見的糧食作物，主要生產(chǎn)于北方，有黃玉米、白玉米兩種，其中黃玉米含有較多的維生素A，對(duì)人的視力十分有益。下面給大家介紹一下香脆玉米片的制作方法。
原料：玉米片100克，雞蛋一個(gè)，鹽1／2匙，五香粉1／2匙
做法：
1.雞蛋打入碗中，打散。把打散的雞蛋液倒在玉米片上，加入雞蛋液可使?fàn)I養(yǎng)更豐富。
2.用筷子攪拌均勻，使每個(gè)玉米粒上都粘上雞蛋液。玉米片中加入1／2匙鹽。
3.再加1／2匙五香粉。用筷子攪拌均勻，使鹽和五香粉均勻的粘到玉米片上。從打雞蛋到給玉米片調(diào)味的過(guò)程，1分鐘就可以搞定。
4.接下來(lái)，在鍋中倒少許油。燒至四五成熟，放玉米片，用鏟子快速的把翻炒，并把玉米片劃散。
5.玉米片用勺子劃散成片狀即可，這個(gè)可能大概1分鐘。由于加入了雞蛋液，玉米片變軟，小火多炒3~4分鐘也會(huì)變脆的，另外炒時(shí)間長(zhǎng)了可能炒糊。我們?yōu)榱斯?jié)約時(shí)間，也防止玉米片變糊，把炒散的玉米片放微波爐中，高火微1分鐘，香脆的玉米片就做好了。
溫馨提示：玉米 + 雞蛋，防止膽固醇過(guò)高