今年，中央一號(hào)文件明確指出要“全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平”。作為我國(guó)食品生產(chǎn)大企業(yè)，亞洲乳業(yè)，全球乳業(yè)八強(qiáng)的伊利，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全上堪稱典范，伊利始終堅(jiān)持“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，把品質(zhì)視為生命。
早在2014年11月份，伊利液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲事業(yè)部已全部通過(guò)FSSC22000食品安全體系認(rèn)證，成為中國(guó)家全線產(chǎn)品通過(guò)此全球性食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證的乳品企業(yè)。這不僅證明伊利實(shí)現(xiàn)了從原材料、生產(chǎn)到成品的全過(guò)程食品安全保障，而且使得伊利產(chǎn)品獲取了進(jìn)入歐洲以及全球市場(chǎng)的通行證。
根據(jù)全球健康食品產(chǎn)業(yè)新趨勢(shì)，2015年11月，伊利將質(zhì)量管理工作戰(zhàn)略升級(jí)為“質(zhì)量3210戰(zhàn)略”，聚焦“全球品質(zhì)”，持續(xù)升級(jí)伊利全球質(zhì)量管理體系。具體而言，“3”是指打造世界學(xué)習(xí)型、專業(yè)化質(zhì)量隊(duì)伍，建立包括原料、產(chǎn)品、衛(wèi)生、工藝、基礎(chǔ)設(shè)施等在內(nèi)的世界行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)世界品質(zhì)的產(chǎn)品；“2”是指升級(jí)全球質(zhì)量管理體系，以及端到端全鏈條的質(zhì)量自主管理模式；“1”是指對(duì)全鏈條不滿足食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量要求的過(guò)程和結(jié)果堅(jiān)決實(shí)行一票否決；“0”是指零食品安全事件。
如今，伊利已建立了“全員、全過(guò)程、”質(zhì)量管理體系以及“集團(tuán)——事業(yè)部——工廠”三級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)防控體系，覆蓋80多個(gè)檢驗(yàn)單元，實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的每一個(gè)食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)測(cè)、分析、把控和預(yù)防。
目前，伊利質(zhì)量管理體系在行業(yè)內(nèi)居于位置，不僅確保了自身產(chǎn)品的質(zhì)量安全，還成為眾多乳企質(zhì)量管控的標(biāo)桿。