春茶即將上市，對于愛喝茶的人來說，不能錯過這一上好時機(jī)，但首先讓我們來了解一下茶葉的有關(guān)基本常識。
茶葉以從茶樹上采摘的芽、葉、嫩莖為原料，按照特定工藝加工制成。中國是茶的故鄉(xiāng)，常見的茶葉有綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。市場上還有很多茶葉之外的茶產(chǎn)品，例如菊花茶、玫瑰花茶、牛蒡茶等。
顏色太鮮艷勿選購
盡管2015年茶葉及相關(guān)制品抽檢總體合格率高達(dá)99.3%，但仍然建議消費(fèi)者在選購茶葉時，一定要在正規(guī)商店或超市購買茶葉，不要選購顏色特別鮮艷的茶葉。
陰涼避光密封保存
多數(shù)茶葉不宜久存，打開包裝后應(yīng)密封儲存在陰涼避光處，避免營養(yǎng)物質(zhì)氧化和香味流失。如果條件允許，儲存在冰箱冷藏室更好。
每日飲茶應(yīng)適度
茶葉雖是健康的飲料，但也應(yīng)飲之有度。一般成年人每天平均飲干茶5~15克，茶水200~800毫升適宜。飲茶過多，特別是空腹飲濃茶，可能對消化系統(tǒng)帶來不利影響。
勿以茶水服藥
由于茶葉中的多酚類物質(zhì)會與含鐵劑、酶制劑的有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效。所以，不能用茶水服用，比如糖漿、蛋白酶、多酶片等。服用、催眠類時，也不能用茶水服用。