據(jù)英國(guó)薩里大學(xué)（UniversityofSurrey）高級(jí)研究人員表示，區(qū)塊鏈技術(shù)已經(jīng)成為解決一個(gè)全球重要問(wèn)題的工具，即越來(lái)越復(fù)雜的食品供應(yīng)鏈在不斷增加。此前，中國(guó)電子商務(wù)巨頭阿里巴巴已經(jīng)與普華永道合作開(kāi)發(fā)區(qū)塊鏈系統(tǒng)，并將此應(yīng)用至與澳大利亞合作的項(xiàng)目當(dāng)中，允許實(shí)時(shí)跟蹤運(yùn)輸，以改善食品安全和透明度。日前，瑞士一家公司也正在積極發(fā)展食品供應(yīng)鏈的區(qū)塊鏈技術(shù)，以期產(chǎn)品流程透明化，減少食品造假欺詐。
專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，傳感器記錄數(shù)據(jù)
據(jù)了解，該公司名為FoodBlockchain.XYZ，是一家初創(chuàng)公司，由一群專注于食品質(zhì)量認(rèn)證領(lǐng)域超過(guò)25年的專業(yè)人員，和區(qū)塊鏈技術(shù)的研發(fā)人員組成，曾獲得紐約物聯(lián)網(wǎng)開(kāi)發(fā)商SparkLabsIoTAccelerator的投資。
據(jù)介紹，F(xiàn)oodBlockchain.XYZ開(kāi)發(fā)了自己的代碼和傳感器，將記錄整個(gè)區(qū)塊鏈供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)，包括農(nóng)民、食品制造商、零售商等，確保其符合質(zhì)量和安全的標(biāo)準(zhǔn)。
除了服務(wù)消費(fèi)者，F(xiàn)oodBlockchain.XYZ區(qū)塊鏈技術(shù)系統(tǒng)也將提供食品采購(gòu)商有關(guān)采購(gòu)的成本與收益數(shù)據(jù)分析，這樣做的好處是，能讓客戶在價(jià)格、質(zhì)量和社會(huì)環(huán)境指標(biāo)的多方評(píng)估下，選擇的供應(yīng)商組合。
資料的透明化，督促了食品制造商對(duì)自家產(chǎn)品嚴(yán)格的把關(guān)，同時(shí)也能為產(chǎn)品建立指定的ID，有效防止仿冒商品的產(chǎn)生。
目前，F(xiàn)oodBlockchain.XYZ正在與兩間民營(yíng)公司合作測(cè)試，未來(lái)可能與瑞士、德國(guó)、法國(guó)和冰島的食品公司洽談，另外，阿聯(lián)酋、意大利和俄羅斯的相關(guān)產(chǎn)業(yè)也對(duì)此區(qū)塊鏈技術(shù)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣。FoodBlockchain.XYZ表示，將于今年6月公開(kāi)個(gè)正式版本，接下來(lái)幾個(gè)月將會(huì)完善整個(gè)系統(tǒng)。
區(qū)塊鏈技術(shù)是繼蒸汽機(jī)、電力、信息和互聯(lián)網(wǎng)科技之后，目前有潛力觸發(fā)第五輪顛覆性革命浪潮的核心技術(shù)�；谄淙ブ行幕�、去信任化、可擴(kuò)展、匿名化、安全可靠等特點(diǎn)，區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用范圍將越來(lái)越廣，凡是需要身份、資料、信用交換的領(lǐng)域，都會(huì)是區(qū)塊鏈技術(shù)的戰(zhàn)場(chǎng)�，F(xiàn)在，區(qū)塊鏈的魅力，吸引了歐洲國(guó)家朝食品的管理上發(fā)展。
供應(yīng)鏈上的區(qū)塊鏈技術(shù)能讓消費(fèi)者能看到市面上產(chǎn)品的產(chǎn)銷履歷：產(chǎn)品來(lái)自哪些地方、了解產(chǎn)品的生產(chǎn)地區(qū)是否安全、農(nóng)民是否遵守相關(guān)法規(guī)、食品處理過(guò)程，也能透過(guò)評(píng)分機(jī)制，獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)踐永續(xù)農(nóng)業(yè)的農(nóng)民，建立生產(chǎn)方的聲譽(yù)體系，也建立雙方互信的連系。