中高考期間，正值夏季高溫時段，微生物容易滋生繁殖導致食物腐敗變質(zhì)，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。為保障廣大考生飲食安全，有效預防食品安全事故，淄博市食藥監(jiān)局發(fā)布中高考期間餐飲服務食品安全警示信息，提醒廣大考生、家長注意餐飲安全。
考生和家長外出就餐時應選擇持有《餐飲服務許可證》或《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐，盡量不要選擇路邊露天攤點用餐。推薦到餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位消費。用餐前應洗手，注意餐具衛(wèi)生，倡導分餐制。用餐時應注意辨別食物是否新鮮、顏色和味道是否正常、是否燒熟煮透。就餐應注意科學飲食、葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。
不食用河豚魚、有毒或不認識的野生菌和野菜、未燒透的豆?jié){和四季豆、顏色鮮艷的腌制肉類、發(fā)芽或黑色青皮土豆制作的菜肴，不吃或少吃生食海產(chǎn)品，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食等高風險食品。
食物中毒常見的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。就餐后如感到不適，要盡快到就近醫(yī)療機構(gòu)，并保存好消費票據(jù)、就診記錄、檢驗報告、問題食品等相關證據(jù)，以便執(zhí)法部門調(diào)查取證。事故發(fā)生單位和救治病人的醫(yī)療機構(gòu)發(fā)現(xiàn)食物中毒病人，應及時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門報告，并積極配合相關部門做好事故的調(diào)查處理工作。