美國(guó)佐治亞大學(xué)和克拉克森大學(xué)的心理學(xué)研究人員招募志愿者，讓他們?cè)谝荒陼r(shí)間里喝可可、含咖啡因的可可、不含可可的咖啡以及既不含可可也不含咖啡因的安慰劑飲料。實(shí)驗(yàn)采取隨機(jī)雙盲對(duì)照方式，即研究人員和實(shí)驗(yàn)對(duì)象都不知道實(shí)驗(yàn)對(duì)象會(huì)分到哪種飲料。喝下熱飲后，實(shí)驗(yàn)對(duì)象還需接受關(guān)于認(rèn)知功能和情緒水平的測(cè)試。測(cè)試結(jié)果顯示，喝下可可和咖啡因混合飲品的實(shí)驗(yàn)對(duì)象表現(xiàn)。
研究人員在《生物醫(yī)學(xué)中心·營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上發(fā)表報(bào)告說(shuō)，咖啡有助提神醒腦，熱巧能緩解焦慮，把它們一起喝下去則有助延長(zhǎng)注意力持續(xù)時(shí)間。
參與研究的克拉克森大學(xué)阿里·布拉尼教授說(shuō)：“這是項(xiàng)有趣的研究……測(cè)試結(jié)果明確表明，可可與咖啡因的組合是學(xué)生及其他需要長(zhǎng)時(shí)間集中注意力的人的上佳選擇�！�