近日，日照市食藥監(jiān)局在日照大潤發(fā)超市廣場開展“三小條例”普及宣傳活動，通過現(xiàn)場懸掛宣傳條幅、發(fā)放宣傳手冊、設(shè)置豆制品小作坊產(chǎn)品展示等方式，吸引了不少市民前來咨詢。
據(jù)了解，《山東省食品小作坊、小餐飲和食品攤點管理條例》（以下簡稱《條例》）于2017年6月1日正式實施，食藥監(jiān)局同時組織開展食品小作坊、小餐飲登記辦證工作。
“《條例》的實施，意味著‘三小’（食品小作坊、小餐飲、食品攤點）的監(jiān)管和辦證將有法可依�！笔惺乘幈O(jiān)局工作人員說道，各級食藥監(jiān)管部門將按照“亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔”六項標(biāo)準(zhǔn)，開展“三小”企業(yè)規(guī)范治理，提升我市“三小”企業(yè)的規(guī)范化水平。
《條例》規(guī)定，從事食品生產(chǎn)加工活動應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量、質(zhì)量要求相適應(yīng)的場所，生產(chǎn)加工區(qū)域應(yīng)該與生活區(qū)域區(qū)別分離，且應(yīng)當(dāng)具有與食品安全相適應(yīng)的生產(chǎn)加工設(shè)備、設(shè)施。另外，加工生、熟食品的用具與容器應(yīng)分開使用。向商城、超市、單位食堂和餐飲服務(wù)單位銷售自己生產(chǎn)加工的食品，應(yīng)提供登記證和食品檢驗合格證明文件。對違反《條例》的行為，可罰30000元。