牛奶是大家公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)品，無(wú)論是哪個(gè)年齡階段，無(wú)論是男女老幼，牛奶的營(yíng)養(yǎng)是不可缺少的，下面看看喝牛奶的一些禁忌吧。
胃口不好更不要喝
含有脂肪的牛奶會(huì)影響下食道括約肌的收縮，會(huì)增加胃液或腸液的返流，加重胃腸道不適。
空腹時(shí)也不要喝
因?yàn)橄Ｄ绦枰福崭购饶�，奶在胃里停留的時(shí)間很短，酶不能與牛奶充分混合，奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)不及消化、吸收，就排到了大腸，無(wú)形中造成浪費(fèi)。喝奶前先吃點(diǎn)東西或邊吃食物邊飲用牛奶。
牛奶中不宜摻入果汁等酸性飲料
牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4.6 以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致或腹瀉。
也不要喝過(guò)多的冷牛奶
冷牛奶會(huì)影響腸胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能，引起輕度腹瀉，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分不能完全被吸收。
服藥前后1小時(shí)內(nèi)也不要喝奶
因?yàn)榕Ｄ虝?huì)在表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響藥效的釋放及吸收。
切忌用微波爐熱牛奶
現(xiàn)代生活的快節(jié)奏讓很多上班族越來(lái)越離不開微波爐，尤其是早餐的時(shí)候，人們更追求速度和便捷，所以用微波爐加熱牛奶就成為很常見(jiàn)的現(xiàn)象。不過(guò)，在微波爐里烹調(diào)食物并不是一件好事，這樣雖然不會(huì)像傳統(tǒng)的烹調(diào)方法那樣把我們的食物燒糊或者烤焦，但是微波爐卻能夠從根本上改變食物的化學(xué)性質(zhì)，降低食物的營(yíng)養(yǎng)成分并產(chǎn)生一些毒素。
首先要注意的是，不能直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐加熱，這樣會(huì)直接影響人體健康，即使要用微波爐，也必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi)，再用微波爐加熱。
當(dāng)然，如果能避免加熱飲用，就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果用微波爐加熱牛奶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，其中營(yíng)養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重。
晚上喝完牛奶后再喝一小杯清水
喝奶后喉嚨干、氣味怪，易生蛀牙，所以喝牛奶后一定要喝點(diǎn)溫水。
牛奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常被人們稱為是人體必需的“白色血液”�？墒牵看魏韧昱Ｄ毯�，人們常會(huì)覺(jué)得喉嚨干干的，而且在口腔內(nèi)會(huì)有一股怪怪的味道。北京醫(yī)院口腔科醫(yī)生楊泓說(shuō)，這是因?yàn)榇蠹液雎粤艘坏馈肮ば颉薄纫恍”瓬厮?/p>
很多人都不會(huì)注意到這個(gè)小小的細(xì)節(jié)，認(rèn)為喝完牛奶后刷個(gè)牙就行了，而另一些人甚至在睡覺(jué)前喝完牛奶就直接睡覺(jué)。其實(shí)，這些都是容易形成口腔疾病的不良習(xí)慣。奶類制品中都會(huì)含有某種酵素，這些酵素會(huì)讓喉嚨黏膜變得干燥，使喉嚨產(chǎn)生不適感。而干燥的口腔又為提供了生存環(huán)境，不但加速了細(xì)菌的繁殖，而且細(xì)菌會(huì)分解奶制品中的蛋白，產(chǎn)生含有硫化物臭味的氣體，從而導(dǎo)致口臭等現(xiàn)象出現(xiàn)。另外，殘留的細(xì)菌在口腔中存活，還會(huì)破壞口腔內(nèi)的酸堿平衡，生成牙菌斑，從而引起蛀牙、牙齦炎等一系列口腔問(wèn)題。
“要想防止口腔中細(xì)菌的孳生，喝完牛奶后馬上喝一小杯溫水就可以了�！鼻逅臏囟仍�20℃~45℃，它不僅可以口腔內(nèi)殘余的牛奶，還能沖掉附著在喉嚨上的牛奶殘?jiān)�，起到清潔口腔、滋�?rùn)喉嚨的作用。
溫馨提示：晚上喝完牛奶后再喝一小杯清水，半小時(shí)后入睡，對(duì)人們身體的健康大有裨益�，F(xiàn)代生活壓力很大，每天喝杯牛奶還助于睡眠。