立夏了，隨著氣溫的升高，飲料尤其是冷飲迎來(lái)了銷售熱潮。走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，很多去年生產(chǎn)的雪糕還在售，同口味冰激凌的保質(zhì)期不同，這些現(xiàn)象是否存在問(wèn)題？就此我們咨詢了市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處的工作人員陳慕。他解釋，由于雪糕、冰激凌等冷飲的主要成分、充氣膨脹率等不一致，保質(zhì)期也有長(zhǎng)有短�！昂芏嗬滹嬌a(chǎn)廠家都是今年生產(chǎn)，來(lái)年夏天再賣(mài)，市場(chǎng)上出現(xiàn)去年的雪糕很正常�！�
“正常情況下，這些冷飲在出廠時(shí)都是符合標(biāo)準(zhǔn)的，只要是在保質(zhì)期內(nèi)，在－18℃以下保存，都不會(huì)孳生，市民可以放心食用。”陳慕解釋道，“但是由于在運(yùn)輸途中沒(méi)有管理好，或者經(jīng)銷商和超市在儲(chǔ)存、零售時(shí)，沒(méi)有達(dá)到冷飲的冷藏條件，都可能造成微生物超標(biāo)、產(chǎn)品變形、結(jié)塊等。”
他表示，由于冷飲的衛(wèi)生指標(biāo)用肉眼無(wú)法鑒別，市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，一定要在包裝上多留意，注意冷飲的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，看包裝上是否有“QS”食品生產(chǎn)許可證標(biāo)識(shí)，配料中的食品添加劑是否標(biāo)有具體的化學(xué)通用名稱。同時(shí)，他建議，市民應(yīng)盡量選生產(chǎn)日期近和廠家的產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)雪糕等冷飲時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有變形、塌陷現(xiàn)象，請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)。