冰淇淋熱量是不是很高。為了弄清楚這個(gè)問(wèn)題，在今年5月份，我們選擇了蒙牛、伊利、雀巢、和路雪、八喜、哈根達(dá)斯和五羊牌等7品牌冰淇淋及雪糕產(chǎn)品，通過(guò)第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)來(lái)對(duì)其品質(zhì)指標(biāo)和性進(jìn)行檢測(cè)。26日，檢測(cè)結(jié)果出爐，熱量上，和路雪，哈根達(dá)斯緊隨其后。而在口感和原材料表現(xiàn)方面，雀巢巧克力味雪糕和蒙牛香雪杯則表現(xiàn)差。
今年5月，蒙牛、伊利、雀巢、和路雪、八喜、哈根達(dá)斯和五羊牌等7款冰淇淋及雪糕產(chǎn)品進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室測(cè)試，測(cè)試指標(biāo)包括了熱量、脂肪含量、蛋白質(zhì)、總固形物、水分等指標(biāo)，以此來(lái)對(duì)市場(chǎng)上常見(jiàn)的冰淇淋產(chǎn)品進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，這些指標(biāo)都直接影響到冰淇淋的熱量、口感和營(yíng)養(yǎng)成分。
根據(jù)對(duì)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的測(cè)試結(jié)果，這7款冰淇淋和雪糕產(chǎn)品計(jì)算出來(lái)的熱量排名中，列的是和路雪可愛(ài)多，達(dá)314.21 Kcal/100g ，是的蒙牛香雪杯的1.6倍，緊隨其后的是哈根達(dá)斯比利時(shí)巧克力冰淇淋，達(dá)313.73 Kcal /100g。
而在口感和原材料表現(xiàn)方面，雀巢巧克力味雪糕和蒙牛香雪杯表現(xiàn)差。
7款冰淇淋的脂肪含量相差較大。其中雀巢巧克力味雪糕的脂肪含量，為8.55g/100g，則是哈根達(dá)斯比利時(shí)巧克力冰淇淋，為19.8g/100g 。
據(jù)獲悉，冰淇淋中，脂肪含量多少直接影響口感。含量越高口感越好。比如雀巢，用的則是植物脂肪。
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的2013版《居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）》，一個(gè)健康的成年女性每日需要攝取的熱量為2100大卡，男性 則需要2600大卡，6歲至10歲的兒童則需要2000大卡。也就是說(shuō)，對(duì)于6-10歲年齡段兒童，一天吃2支和路雪可愛(ài)多冰淇淋的熱量已經(jīng)達(dá)到了兒童正常 日均需求量的1/3。此外，一支和路雪可愛(ài)多冰淇淋相當(dāng)于一罐可樂(lè)的熱量（產(chǎn)品標(biāo)簽量），如果缺乏控制地?cái)z入，同樣可能增加肥胖的幾率。
不過(guò)，食品工程博士云無(wú)心稱，人體一日所需的熱量，只是一個(gè)大概數(shù)值，應(yīng)具體到個(gè)人跟運(yùn)動(dòng)情況，過(guò)于強(qiáng)調(diào)熱量的數(shù)值容易造成很大的誤導(dǎo) 。
人體通過(guò)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入和能量消耗來(lái)維持能量代謝的平衡，其中身體活動(dòng)是能量代謝途徑中可變性的部分。比如，吃一支冰淇淋攝入的熱 量大約相當(dāng)于步行兩小時(shí)消耗的熱量。消費(fèi)者如果無(wú)法抗拒冰淇淋的美味誘惑，那不妨以此作為一個(gè)消費(fèi)參照。