一種3元/根、長(zhǎng)得方方正正，叫“東北大板”的冰棍，一夜之間就成為北京冷飲市場(chǎng)紅的冰棍。其實(shí)在其他地方，“東北大板”同樣很受歡迎。該款雪糕在微信朋友圈、微博上被提及頻率也超高，以至于沒(méi)吃過(guò)的人都要買(mǎi)一根嘗嘗究竟是什么味兒。為啥“東北大板”會(huì)在京城一夜爆紅？為何沃爾瑪、家樂(lè)福、京客隆等大型商超都難覓“東北大板”？下面我們就來(lái)了解一下。
昨日，筆者走訪西單、朝陽(yáng)北路、勁松、豆各莊附近的許多小食雜店都看到了“東北大板”的身影。在勁松附近的一位冷飲批發(fā)商司先生說(shuō)：“這個(gè)牌子自己供貨不走批發(fā)，但我知道好多小店都賣(mài)這冰棍，一天出貨幾十根，許多有同價(jià)位產(chǎn)品的品牌都感受到了壓力。”
東北大板冰棍的生產(chǎn)廠家黑龍江大慶紅寶石公司的銷售經(jīng)理周春茂接受北青報(bào)采訪時(shí)說(shuō)，現(xiàn)在北京6000多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)銷售，但他每天除了馬不停蹄地 “談生意”、“多鋪貨”、“占領(lǐng)市場(chǎng)”外，“打假”也成為其中緊迫的工作之一。
白領(lǐng)圈子流行“東北大板”
在朝陽(yáng)北路的一家煙酒冷飲店內(nèi)，一個(gè)明顯的“紅寶石”字樣的綠色冰柜里擺放著四種東北大板冰棍。店家介紹說(shuō)，“剛開(kāi)始，總有顧客來(lái)問(wèn)有 沒(méi)有‘東北大板’，我說(shuō)“大阪”不是日本的么？后來(lái)才知道鬧了笑話。既然有人買(mǎi)我就聯(lián)系進(jìn)貨，很快就找到總代進(jìn)貨了，現(xiàn)在賣(mài)得挺好。”
店家告訴筆者，冰棍進(jìn)價(jià)2.5元/根，零售價(jià)3元/根，先試著進(jìn)了20根，有人一次就買(mǎi)了10根，就立刻一次定了40根�，F(xiàn)在“世界杯”期間，冷飲的需求量猛增，“東本大板”用蠟紙包裝的像“冰磚”，也是暢銷款。
某影視公司員工孟小姐說(shuō)，次知道“東北大板”是到東北出差，今年夏天居然在公司樓下的小賣(mài)鋪看到有賣(mài)的，她當(dāng)即買(mǎi)了40根。
在京沒(méi)有分銷商 自建6000多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)
與許多市場(chǎng)占有率很高的品牌相比，“東北大板”在北京及周邊都沒(méi)有工廠，從黑龍江大慶工廠生產(chǎn)后，再通過(guò)全程冷鏈運(yùn)抵北京。
冰棍必須在-18攝氏度的條件下儲(chǔ)存、運(yùn)輸，“東北大板”是怎么從黑龍江抵達(dá)零售終端的呢？周春茂介紹說(shuō)，冰棍被生產(chǎn)出來(lái)后裝入廂式冷鏈專 用車，送到北京的總部租賃的冰庫(kù)。再由公司的冷藏車按照訂單逐一網(wǎng)店配貨，“要10根、20根的也送，雖然辛苦但也沒(méi)有辦法”。
周經(jīng)理解釋說(shuō)，通過(guò)總代、二級(jí)代理的方式雖然省事，但是每一層都有利潤(rùn)分成，要么產(chǎn)品漲價(jià)，要么都賺不到錢(qián)。所以他們?cè)诒本﹪L試直 接送貨的模式，沒(méi)有中間商，全鏈條由公司負(fù)責(zé)配送。
今年夏天，“紅寶石”開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的策略是給小賣(mài)鋪、便民店等免費(fèi)使用價(jià)值1800元專用冰柜，每個(gè)月還返60元電費(fèi)，條件是銷售“東北大板”產(chǎn) 品，但沒(méi)有銷量限制。通過(guò)這種方式，“紅寶石”已經(jīng)在北京6000多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)有售。
超市等渠道難以進(jìn)入 “李鬼”品牌攪渾水
記者發(fā)現(xiàn)，沃爾瑪、家樂(lè)福、京客隆等大型商超都難覓“東北大板”。周經(jīng)理說(shuō)，“我們當(dāng)然想進(jìn)入這些渠道銷售，但是談了幾家都很受挫折。 一是進(jìn)入超市都要進(jìn)店費(fèi)、條碼費(fèi)等，我們產(chǎn)品的毛利率太低，支持不了這些開(kāi)支；二是商超的賬期少30天，占?jí)嘿Y金，我們也受不了。”
此外，周經(jīng)理還在苦惱“李鬼”——“紅寶石”冰棍好賣(mài)，一些三無(wú)產(chǎn)品、假冒偽劣產(chǎn)品上市搶生意。他說(shuō)自己包里還裝著執(zhí)法部門(mén)對(duì)“藍(lán)寶石 ”公司的處罰通知書(shū)復(fù)印件。起因是有不少微博上的網(wǎng)友說(shuō)“紅寶石”“綠寶石”“藍(lán)寶石”各色冰棍都在包裝上寫(xiě)著“東北大板”，究竟哪個(gè)正宗 ��？周經(jīng)理經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“藍(lán)寶石”公司有生產(chǎn)許可證，屬于“傍”銷售；“綠寶石”是一家三無(wú)公司，產(chǎn)品質(zhì)量堪憂。
北京市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 新品牌進(jìn)入搶地盤(pán)
北京冷飲市場(chǎng)在北京范圍內(nèi)的冷飲零售終端已超過(guò)10萬(wàn)家，保守估計(jì)購(gòu)買(mǎi)冰柜的零售網(wǎng)點(diǎn)超過(guò)5萬(wàn)家。傳統(tǒng)的冷飲產(chǎn)品主要依靠便利店、路邊攤這 樣的零售終端，以及大型超市和連鎖專賣(mài)系統(tǒng)為代表的家庭批發(fā)渠道和專賣(mài)渠道。和路雪、蒙牛、伊利、雀巢等品牌仍是占有大部分市場(chǎng)份額。 “洋品牌”的高端產(chǎn)品扎堆購(gòu)物中心開(kāi)專賣(mài)店，除了哈根達(dá)斯、芭斯羅繽等老牌冰激淋店外，還有本杰瑞、賓格瑞等新秀加入。
筆者在798藝術(shù)園區(qū)內(nèi)的3D博物館冷飲店看到，一種香蕉、桔子、葡萄等口味韓國(guó)品牌賓格瑞“吸吸冰”頗受小朋友的喜愛(ài)，售價(jià)每個(gè)7元，比國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品貴了幾倍。一些新品牌的進(jìn)入正在搶奪冰激凌冷飲市場(chǎng)的份額。除了東北大板這種國(guó)產(chǎn)地方外，還有韓國(guó)等地的冷飲也在悄然熱銷。
曾有統(tǒng)計(jì)北京冷飲市場(chǎng)的盤(pán)子有4億元，冷飲銷售的旺季到來(lái)，各個(gè)品牌都在“拼”占領(lǐng)市場(chǎng)的網(wǎng)點(diǎn)。但由于北京冷飲協(xié)會(huì)去年已經(jīng)在民政局 注銷，現(xiàn)在并無(wú)相關(guān)的行業(yè)協(xié)會(huì)接管，這個(gè)數(shù)字一直沒(méi)有更新。無(wú)論如何，新品牌、新產(chǎn)品進(jìn)入北京冷飲市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)令價(jià)格更合理，還能給北京百 姓帶來(lái)更多新奇或懷舊的產(chǎn)品體驗(yàn)。