自2017年，方便自熱食品呈現(xiàn)爆發(fā)式增長以來，伴隨著產(chǎn)品品牌的不斷增加，不少企業(yè)和品牌在產(chǎn)品形式、產(chǎn)品口味等方面相差不大， 創(chuàng)新度不高，差異化不明顯，產(chǎn)品同質(zhì)化問題日益嚴(yán)重，除此之外，發(fā)熱包等相關(guān)物料的問題也日益凸顯，為了推動(dòng)方便自熱食品行業(yè)進(jìn)一步良性發(fā)展，為企業(yè)提供更多行業(yè)資訊，幫助企業(yè)快速成長提高市場(chǎng)競爭力。6月20日，“重慶區(qū)域產(chǎn)品升級(jí)與質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管控交流會(huì)”在重慶皓速科技有限公司舉行，希望通過行業(yè)人士及產(chǎn)業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)組織額分享、探討和對(duì)話，梳理出整個(gè)產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的方向和目標(biāo)。
此次會(huì)議，吸引了30余家方便自熱食品及上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)參加，成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長任偉、重慶市食品工業(yè)協(xié)會(huì)曾憲林、重慶皓速科技有限公司總經(jīng)理高文中、重慶雷檬香精香料有限公司總經(jīng)理孫德富、重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督研究院原副院長李沿飛、西南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師鐘耕、重慶西部食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長、重慶市科學(xué)技術(shù)研究院檢測(cè)中心主任杜渝、重慶工商大學(xué)屠大偉博士等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓也到場(chǎng)參與此次活動(dòng)。
活動(dòng)開始，成都食品商會(huì)執(zhí)行會(huì)長任總向參會(huì)者介紹了參加此次活動(dòng)的嘉賓，并就本次活動(dòng)的目的和意義進(jìn)行了介紹。重慶市食品工業(yè)協(xié)會(huì)曾憲林以“川渝一家 協(xié)會(huì)互相協(xié)作 ”為主體，向參會(huì)嘉賓分析講解了， 川渝兩地協(xié)會(huì)組織協(xié)作共進(jìn)對(duì)于推進(jìn)行業(yè)發(fā)展的意義和價(jià)值，得到了與會(huì)者的一致認(rèn)同。
隨后，屠大偉博士圍繞方便自熱食品產(chǎn)品升級(jí)的話題，從多個(gè)角度和層面進(jìn)行了分享，在分享中，屠博士表示，差異化是產(chǎn)品開發(fā)的未來趨勢(shì)，而產(chǎn)品升級(jí)則是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的方法和途徑。
重慶雷檬香精香料有限公司總經(jīng)理孫德富、重慶皓速科技有限公司總經(jīng)理高文中這分別從方便自熱火鍋中的蔬菜包的開發(fā)及加熱包的新技術(shù)進(jìn)行了分享。
通過幾位嘉賓的分享和交流，參會(huì)者對(duì)方便自熱食品的未來發(fā)展有了更加清晰的認(rèn)識(shí)和了解，對(duì)于整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了更多的信息和期待。
在交流會(huì)結(jié)束之后，參會(huì)嘉賓在高文中總經(jīng)理的帶領(lǐng)下參觀了皓速工廠，并進(jìn)行了更加深入的交流。