2013第十一屆百瑞斯塔咖啡師大賽廣州賽區(qū)報名須知

http://americanairductva.com/ 2012/9/3 9:00:24 瀏覽次數(shù):524 信息分類:食品代理 編輯:晨輝

    為了能更好的學習咖啡知識,發(fā)揚咖啡文化,幫助我國咖啡行業(yè)快速發(fā)展,經(jīng)過多方面的洽談與溝通,WBC主辦方上海博華展覽公司與廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會達成協(xié)議,由廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會承辦本次廣州站的賽事。以下為具體內(nèi)容:
    章:組織機構(gòu)
    主辦方:上海博華展覽有限公司
    承辦單位:廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會
    活動單位(場地):琶洲展館4.1區(qū)
    第二章:大賽背景
    關于WBC
    世界咖啡師競賽(WBC)是水平的咖啡競技。 由歐洲特種咖啡協(xié)會和美國特種咖啡協(xié)會共同發(fā)起,專注于發(fā)揚咖啡文化,提高咖啡師的性,每年度的WBC比賽都可以讓來自的觀眾在當?shù)睾透鱾地區(qū)掀起一波又一波的高潮。
    每一年的總決賽,來自世界各地50多個國家的選手分別要在15分鐘內(nèi)按照嚴格的要求和標準完成4杯意式濃縮咖啡、4杯卡布基諾和4杯創(chuàng)意咖啡。
    來自世界各地的WBC認證評委對與飲品的口味、純度、創(chuàng)造力、技術水平和整體表現(xiàn)來對其進行評估。而這廣受歡迎的創(chuàng)意咖啡飲品讓咖啡師們豐富的拓展了他們的想象力,并讓評委從味覺中感受到了咖啡師們通過豐富的咖啡學問所表現(xiàn)出獨特的品味和體驗。
    而決賽的勝者,將被稱為世界咖啡師!
    關于CBC
    百瑞斯塔(咖啡師)競賽是目前一項具有水準、系統(tǒng)運作和認證的咖啡制作比賽,其授權單位——世界百瑞斯塔(咖啡師)競賽是由美國咖啡協(xié)會和歐洲咖啡協(xié)會聯(lián)合發(fā)起的世界咖啡師競賽,旨在發(fā)現(xiàn)和引導咖啡潮流、傳播咖啡文化,為的職業(yè)咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。參加的選手均代表其所在國家咖啡制作的水平。因此享有“咖啡奧林匹克”的美譽。
    賽事由上海博華展覽有限公司于2003年引入后,著重突出咖啡的制作環(huán)節(jié)和技術,并一直致力于弘揚咖啡文化理念和事業(yè)。該項賽事一直以來得到了咖啡業(yè)內(nèi)企業(yè)的普遍贊譽和鼎力支持,也成為了新一代咖啡師成長的搖籃。本年度的賽事將喜迎其十周一年慶,競賽活動將首次在范圍共設立24個賽區(qū)進行選手的選拔,覆蓋大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)主要中心城市,選拔出來的咖啡師將在每年的HOTELEXShanghai(上海酒店用品博覽會)現(xiàn)場展示技藝、一決高低,爭奪代表赴海外參加“世界百瑞斯塔(咖啡師)競賽”的名額。并將擇期舉辦一系列與競賽活動配套的評委、選手講座和培訓。十周年慶更是將同賽點城市的節(jié)慶活動相結(jié)合,推出一系列精彩紛呈、高潮迭起的活動!
    第三章:比賽細節(jié)
    經(jīng)過多方面的洽談與溝通,WBC主辦方上海博華展覽公司與廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會達成協(xié)議,由廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會承辦本次廣州站的賽事
    有興趣的咖啡師請按報名細節(jié)抓緊報名!
    一、比賽時間
    2012年9月14日-15日
    二、報名細節(jié):
    如有興趣參與本屆的WBC廣州站比賽的咖啡師,請加緊時間報名。
    咨詢電話:13826244213鐘小姐
    每位報名將交三百元的報名費(個人選手需要交五百元的報名費)。報名費在比賽完成后,退回給比賽選手,如果有無故缺席者,報名費將不返回!報名者將獲得《WBC競賽規(guī)則修訂總匯》。
    三、報名條件:
    1、20周歲以上的具有國籍的咖啡從業(yè)人員;
    2、從事咖啡師工作2年以上,熟悉使用半自動咖啡機;
    3、同一工作單位的報名人數(shù)不能超過3名(含3名),以報表所蓋的公章為準;
    4、各分區(qū)賽報名選手的工作單位營業(yè)執(zhí)照所在地須為該賽區(qū)所含蓋的省市;
    5、允許個人選手報名,報名截止日期:2012年9月10日

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