首屆一啡一世界廣州市咖啡文化節(jié)將于2012年6月-10月,在荔灣、越秀、海珠、天河四區(qū)舉行,分五站,每站為期9天,共45天。首站于6月1日在荔灣區(qū)上下九廣場舉行。
此次咖啡文化盛宴將匯集各咖啡商家,在活動期間設置展位、配備的咖啡人員,為廣大咖啡愛好者提供咖啡知識講解與咨詢、提供價廉物美咖啡系列產(chǎn)品銷售。精彩的莫過于這次文化節(jié)的廣州市咖啡師大賽,我們將邀請國家咖啡師評委出席,挑選咖啡師中精英中的精英去參加接下來的粵港澳咖啡師大賽。讓消費者與咖啡零距離接觸,感受咖啡魅力,沉浸迷人咖啡歷史,伸手觸摸每一?Х榷沟暮姹簻囟,用進的咖啡機研磨成粉,感受不同咖啡粉的幼滑細微之處,萃取烹調成飄香濃郁的咖啡液一點一滴伴隨你的血液細細地融入你的每一處神經(jīng),讓你肆意饕餮這場咖啡文化盛宴,體驗一個你從未接觸到的咖啡世界。
首屆“啡越羊城”廣州市咖啡師大賽
曾經(jīng)的你或許只能在電視機前觀看這些精彩的咖啡賽事,暗自對著心之所向的咖啡師選手加油鼓勵,夢想著有一天你也能站在這樣的舞臺上沖調出一杯自己的咖啡。
如今,這不再是夢。
只要你還對咖啡有所留戀
對咖啡師有所期待
對自己有信心,
行動起來吧。
這個舞臺
在向你微笑
在向你招手
一直歡迎著你
一、組織機構
主辦單位:各區(qū)經(jīng)貿(mào)局、各區(qū)場地支持方、廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會
承辦單位:廣州市巨處展覽策劃有限公司
支持單位:廣州市經(jīng)濟貿(mào)易委員會、廣州市民政局、廣州市勞動局、
埃塞俄比亞駐大使館、澳大利亞駐大使館、
烏干達駐大使館、北京市咖啡行業(yè)協(xié)會、杭州市咖啡行業(yè)協(xié)會、
海南市咖啡行業(yè)協(xié)會、云南市咖啡行業(yè)協(xié)會、香港咖啡行業(yè)協(xié)會、
澳門咖啡行業(yè)協(xié)會…
二、大賽背景
《“啡越羊城”首屆廣州市咖啡師大賽》是《首屆一啡一世界廣州市咖啡文化節(jié)》里的一個亮點環(huán)節(jié),借咖啡文化節(jié),為每一位熱愛咖啡、致力成為國內甚至咖啡師的朋友打造的的平臺,為廣州市咖啡事業(yè)選拔出更多咖啡師,代表廣州市參加更高水平的國內及咖啡賽事。
賽事于2012年6月-10月在廣州市荔灣區(qū)、越秀區(qū)、海珠區(qū)、天河區(qū)戶外廣場上舉行比賽,總決賽于10月在天河體育中心舉行。本賽事冠亞軍軍將代表廣州市,參加2012年粵港澳咖啡師大賽廣東賽區(qū)的比賽,角逐粵港澳咖啡師大賽的決賽資格。
三、比賽介紹
1、大賽宗旨:樹立咖啡師調技典范、激發(fā)咖啡師創(chuàng)作靈感
2、比賽時間:
荔灣區(qū)賽:2012年6月02日-6月09日(9天)
越秀區(qū)賽:2012年7月21日-7月29日(9天)
海珠區(qū)賽:2012年8月18日-8月26日(9天)
天河區(qū)賽:待定(9天)
市總決賽:待定(9天)
2、 賽程安排:
區(qū)預選賽:各區(qū)文化節(jié)第1-7天(視報名人數(shù)而定比賽日程,地點另行通
知),制作1款指定咖啡,評出12位選手參加區(qū)半決賽
區(qū)半決賽:各區(qū)文化節(jié)第8天,12位區(qū)半決賽選手制作2款指定咖啡,
選出6位選手參加區(qū)總決賽
區(qū)總決賽:各區(qū)文化節(jié)第9天,前6位選手進行區(qū)決賽,前3名出線代表
區(qū)參加市決賽
市半決賽:市文化節(jié)第8天,12位區(qū)代表選手制作2款指定咖啡及1款
創(chuàng)意咖啡,評出6位選手參加市總決賽
市總決賽:市文化節(jié)第9天,前6位選手制作2款指定咖啡及1款創(chuàng)意咖
啡,評出冠亞季軍
3、比賽內容:
區(qū)預選賽:制作一款指定咖啡,4杯意式濃縮咖啡,比賽時間為25分鐘
區(qū)半決賽:制作兩款指定咖啡,4杯意式濃縮咖啡,4杯卡布奇諾,比賽
時間為30分鐘
區(qū)總決賽:制作兩款指定咖啡,4杯意式濃縮咖啡,4杯卡布奇諾,一款
創(chuàng)意咖啡,4杯。創(chuàng)意主題圍繞“羊城”展開,比賽時間為35
分鐘
市半決賽:制作兩款指定咖啡,4杯意式濃縮咖啡,4杯卡布奇諾,一款
創(chuàng)意咖啡,4杯。創(chuàng)意主題圍繞“羊城”展開,比賽時間為35
分鐘
市總決賽:制作兩款指定咖啡,4杯意式濃縮咖啡,4杯卡布奇諾,一款
創(chuàng)意咖啡,4杯。創(chuàng)意主題圍繞“羊城”展開,比賽時間為35
分鐘
四、獎金及獎品:
1、前六位選手獲:
廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的咖啡師證書
廣州市行業(yè)協(xié)會宣傳廣告片拍攝機會
2、冠亞季軍獎品:
:獎杯一座、現(xiàn)金2000元、代表廣州市參加粵港澳咖啡師大賽
亞軍:獎杯一座、現(xiàn)金1000元、代表廣州市參加粵港澳咖啡師大賽
季軍:獎杯一座、現(xiàn)金500元、代表廣州市參加粵港澳咖啡師大賽
五、參賽資格
1、選手必須年滿18周歲 具有國籍的合法公民,男女不限
2、具備一定的咖啡知識,熱愛咖啡,國內外或非人士均可
六、報名方式
1、截止時間:各區(qū)賽開賽前2周截止報名,具體時間參閱網(wǎng)站規(guī)程
2、報名方式:請登錄廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會官網(wǎng):www.gzcoffee.cn,下載賽事報名表,
填寫后回復至該郵箱:coffeegz@gmail.com