月餅，作為一種焙烤食品，在中秋節(jié)到來之際受到人們的喜愛。近日，四川月餅節(jié)隆重開幕，首日成交額達(dá)3500萬元，人流量超過5萬，同時各式各樣的月餅參加本次食品節(jié)。
本屆月餅節(jié)以“美味加實惠，綠色又健康”為主題，組織了500多家企業(yè)的上萬種優(yōu)質(zhì)月餅參展，展出面積達(dá)4萬平方米。展出面積、銷售規(guī)模創(chuàng)歷屆之，在西部同類展會中居位。
“市民不僅可以免費(fèi)嘗月餅，還可以參加各種主題活動！”據(jù)月餅節(jié)組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年月餅節(jié)的主題活動精彩紛呈：“唱響團(tuán)圓”－中秋麥霸賽、第二屆“佳禾杯”少兒書法大賽、“元祖”脫兔達(dá)人秀、西昌健康苦蕎節(jié)、酒店月餅品鑒會、中外友人共享中秋月餅王活動、游生態(tài)獼猴桃基地賞別樣中秋月圓活動、綠色農(nóng)產(chǎn)品采購日、首屆素食月餅文化節(jié)、海峽兩岸烘焙技術(shù)交流會、滇式云腿月餅文化節(jié)、1000份月餅獻(xiàn)禮教師節(jié)和熱線188有獎猜燈謎活動等。
600斤“月餅王”亮相
昨日，重達(dá)600斤、直徑1.4米的“月餅王”亮相開幕式，引來了眾多市民的圍觀。
據(jù)了解，“月餅王”取名為“祈福大月餅”，由八名來自廣東和香港的師傅精心制作，其皮料是由60公斤特級糕點專用粉和5公斤蛋液等原料制作而成，餡料采用時尚健康、甜而不膩、清新爽口的奶香味水果口味，整個餡料重達(dá)240公斤。
“據(jù)了解，托著‘祈福大月餅’的底座也是由專門的工匠設(shè)計制作的，月餅王制成后將用有機(jī)玻璃罩在外面，這樣猶如給‘月餅王’穿上了一件華麗的外衣，既衛(wèi)生又美觀�！痹嘛灩�(jié)組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，奶香味的月餅制好后有著淡淡的牛奶香味，讓人回味無窮。組委會將在月餅節(jié)期間擇機(jī)把“月餅王”免費(fèi)分給市民品嘗。
同時，在月餅節(jié)期間組委會還將邀請十佳烘焙大師現(xiàn)場烘烤月餅，在新會展中心現(xiàn)場向市民傳授家庭的月餅烘焙技術(shù)�！安恍枰珡�(fù)雜的工藝和設(shè)備，就可以讓你親手制作出可口美味的月餅”，組委會負(fù)責(zé)人說道。
各式月餅一應(yīng)俱全
在昨日月餅節(jié)會場，來自20多個省市500多家企業(yè)攜萬種優(yōu)質(zhì)月餅參展。大部分企業(yè)均大力打折做促銷，的低于市場價一半，前來購買月餅的市民也是熱情高漲，蜂擁而至。
月餅節(jié)活動現(xiàn)場分為了川式滇式月餅展區(qū)、廣式蘇式潮式月餅展區(qū)、港澳臺月餅展區(qū)和名優(yōu)土特產(chǎn)品展區(qū)。除各種廣式、蘇式、潮式、滇式、京式、臺式、港式月餅及各式糕點、餅干、面包、蛋糕展銷外，還有各種酒、茶葉、飲料、名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、糧油食品、食品、清真食品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、方便營養(yǎng)食品、速凍食品、水產(chǎn)品及肉制品、禽蛋制品、乳制品、休閑食品旅游食品、保健食品等各種特色食品。
“今年月餅節(jié)品種口味更多，廣式、滇式等。”天倫月餅展會負(fù)責(zé)人朱先生告訴成都商報記者，天倫月餅今年在月餅節(jié)上帶來60多個品種，全場盒裝月餅6折優(yōu)惠�！霸谏虉鐾瞥鰞r位的精品盒裝月餅980元，在月餅節(jié)上購買則只需588元�！�
“月餅的保質(zhì)期變短是一大亮點�！睋�(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，今年的月餅保質(zhì)期一般都在30天到60天之間，而往年是4個月左右�！皬S家在月餅里用的食品添加劑減少了，國家在6月開始實施的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，月餅制作禁用多種食品添加劑，添加劑減少了，所以保質(zhì)期就會縮短，保質(zhì)期越短，營養(yǎng)越豐富。”
面對原材料上漲的壓力，許多品牌優(yōu)質(zhì)月餅是包裝“”，價格“”，走簡裝路線，讓利于消費(fèi)者。據(jù)統(tǒng)計，低于100元和100～200元的月餅占參展銷售月餅的75%，200～300元的占10%，300～400元的占10%，400元以上的僅占5%。
市民王女士早上8點多就早早地來到活動現(xiàn)場，她說：“在電視上看見今天月餅節(jié)開幕，于是周末過來逛一下展會，順便看有沒有合適價位的月餅買回家。中秋節(jié)也快到了，買點月餅送親戚朋友�！�
為了讓市民享受到更多實惠，組委會還開通了月餅團(tuán)購熱線，推出了200萬份團(tuán)購套餐，重磅讓利，用“實惠”來慶賀中秋節(jié)。